Зелен Боб с Кисело Мляко

Зеленият боб е много подходяща храна, когато сте на диета, а киселото мляко е просто задължително за тази лятна рецепта.

Продукти за 1 човек:

• 500 грама млад, зелен боб
• 1 кофичка пълномаслено кисело мляко
• 2-3 скилидки чесън
• Сол
• Шарена Сол
• 1 връзка копър

Приготвяне на зелен боб с кисело мляко

След като се измие, зеленият боб се почиства като се реже по малко от двата му края. Почистените бобови шушулки се режат на три парчета, слагат се в тенджера/тиган и се заливат с около 500 мл. вода (после може да се долее, ако бобът не е сварен) и се оставя да ври 30-40 минути.

Преди да се свали от котлона се слага сол на вкус, шарена сол, чесъна и копъра.

Докато се вари зеленият боб, киселото мляко се цеди. Измивате капачката на кофичката, надупчвате я с вилица и я обръщате (под наклон, виж снимките по-долу) в чаша, така че суроватката да се оттича. За 30 минути не става цедено кисело мляко, но все пак има разлика с не цеденото мляко.

На зеления боб му върви кисел вкус, така че можете да купите малко по-старичко кисело мляко, определено става по-вкусно.

Бобът и киселото мляко се смества, може да се яде веднага или изстудено.

Зеленият боб има само 8% въглехидрати, което означава, че в 500 грама има само 40 грама въглехидрати Тази рецепта е подходяща, ако сте на диета за отслабване (протеинова или ниско въглехидратна).

Да ви е вкусно!

Tagged as: зелен боб, кисело мляко