Рецепта за Mиди с Ориз и Праз

Миди с ориз е класика в жанра на морските ястия. Последния път експериментирах да го сготвя с кафяв ориз и вместо вода зелева чорба.

 

Продукти за двама души:

 

400 грама миди

2/3 чаша кафяв ориз

2 стръка праз

4 лъжици зехтин или олио

8 части вода, ако не сте накиснали ориза предварително

 

Приготвяне:

 

Празът се нарязва и се задушава с мидите и мазнината за 5 минути. Добавя се водата, след като заври се прибавя и ориза. Това ястие е вкусно и без миди във вариант – праз ориз. Обаче с миди е по-екзотично, напомня за паеля.

 

Как се вари ориз

 

Бял ориз се вари 1 част ориз – 4 части вода.

Кафяв ориз се вари като предварително се накисне във вряла вода за 3-4 часа. След това се вари като белия ориз.

Ако нямаш време за киснене (което обикновено се случва на мен), тогава се вари с 8 части вода, на бавен огън и готвенето отнема час и половина.

 

Миди с кафяв ориз и зелева чорба се вари в следното съотношение:

 

1 част ориз

4 части зелева чорба

4 части вода

 

Ако сложиш изцяло зелева чорба, тогава мидите с ориз стават много солени и се налага пиенето на много бира .

 

 

А сега хранителна стойност на тази рецепта:

 

Ястието е преобладаващо въглехидратно (заради ориза), не е подходящо, ако си на ниско въглехидратна диета.

 

Ако вече си свалил килограми (т.е. не искаш повече да отслабваш) и искаш да се храниш, така че да не напълняваш, тогава миди с ориз е подходяща храна.

 

Миди с ориз не е подходяща храна за периода докато сваляш килограми. Можеш да хапнеш малко, но наистина малко – 4-5 лъжици от ястието. Това е така, защото по време на диета е добре да се намали приема на въглехидрати, разбира се да се намали, не да се спрат напълно.

Tagged as: миди, миди с ориз, ориз, рецепта