Въпроси Относно Протеиновата Диета

Тъй като страницата с протеиновата диета събра много коментари, това е новото място, където можете да задавате въпроси и да споделяте.

За да видите статията за протеиновата диета, както и началото на коментарите по нея, кликнете на линка.

И тук станаха над 150 коментара и отново се налага да подредя малко нещата (тук вече не може да се коментира), така че това е новото място за въпроси относно протеиновата диета.

Протеиновата Диета (Протал) на Пиер Дюкан

Какво представлява протеиновата диета на Пиер Дюкан?

Тази диета за отслабване се състои от четири части:

1. Ударен период
2. Смесен период
3. Запазване на постигнатото тегло
4. Окончателна стабилизация на теглото

Ударен период в плана Протал

Най-често този период е 1 седмица или до 10 дни и включва консумация само на храни богати на протеин. Нищо друго извън разрешените храни не се консумира. Авторът групира разрешените храни 8 групи и прави задължително пиенето на много вода:

Не мазно месо – тук се включват телешко, говеждо и конско (???), приготвени печени или варени без мазнина. Тук не съм съгласна с автора, че рибицата е най-мазната част, това всъщност е най-сухата част от месото (може би е грешка при превода на книгата на български език).

Риба – позволен са всички видове, отново без добавяне на мазнина – печени, варени или сурови.

Млечни храни – обезмаслени или ниско маслени. Сирене, извара, кисело и прясно мляко.

Яйца – основно се яде техния белтък, а жълтъците се ограничават до 3-4 на седмица.

Птиче месо – печено или варено – пилешко, патешко, пуешко – консумира се без кожата.

Дреболии –дробчета и сърца.

Морски дарове – раци, калмари, миди, скариди, омари.

Шунка – само от ниско маслен вид.

Пие се много вода – поне 1.5 литра на ден.

Няма ограничение на количеството и броя хранения, единственото правило е да се консумират храни само от списъка.

Моят коментар: Подкрепям този списък като най-добрия източник на протеинова храна. Не съм съгласна с липсата на зеленчуци, които са източник на фибри. Но като цяло 1 седмица без фибри не е нещо страшно и определено консумацията на храна богата на протеин и бедна на въглехидрати ще доведе до желаното отслабване.

Смесен период

Този период също е до 10 дни (въпреки, че Дюкан не слага точни срокове на периодите, а само препоръчителни). Редуват се дни на чисти протеини с дни на протеини+зеленчуци. Забранени зеленчуци са картофи, боб, ориз, царевица, грах, нахут, авокадо, артишок. Зеленчуците могат да се консумират сурови или варени. Има ограничение в подправянето им – никакво олио. В книгата на Дюкан има предложения за приготвяне на салатени сосове почти без мазнина, които според мен са доста добри.

Моят коментар: Смесеният период е моето разбиране за протеинова диета, макар че според мен зеленчуците могат да се консумират всеки ден и най-вече сурови, за да се възползваме максимално от витамините и минералите в тях. Можете да различавате подходящите от неподходящите зеленчуци за протеинова диета, по това, че тези, които изискват готвене (боб, ориз, картофи, грах …) съдържат въглехидрати и трябва да се избягват.

Запазване на постигнатото тегло

Този период трае по 10 дни на всеки свален килограм през предишните 2 фази. Например ако сте отслабнали 8 килограма, тогава времето за запазване на постигнатото тегло е 8*10=80 дни или 2 месеца и 20 дни.

Запазват се храненията с протеинова храна и зеленчуци и се добавят 1 плод на ден (без банани, череши и грозде), 2 филии пълно зърнест хляб дневно, 1 порция сирене на ден (40 гр.), 2 порции нишестени храни седмично и се разрешават свинско, агнешко и нормален вид шунка. Добавят се и 2 галавечери на седмица и 1 ден чисти протеини.

Галавечерите имат ограничение да не си сипвате допълнително, т.е. можете да ядете по 1 от всичко – 1 пред ястие,1 основно ядене, 1 салата, 1 десерт. Денят на чисти белтъчини е като през ударния (първия) период.

Моят коментар: Това определено е добър режим, защото има белтъчини, въглехидрати, които се усвояват бавно, фибри и даже 2 хранения колкото душа ти иска. Мисля, че не е труден за следване режим, а е определено ефикасен.

Окончателната стабилизация при протеиновата диета на Пиер Дюкан

Връщате се към нормалното хранене 6 дни в седмицата и имате 1 белтъчен ден в седмицата (четвъртък). Приемате по 3 супени лъжици овесени трици на ден. Идеята на триците е да регулират перисталтиката и да поемат част от изядените калории и да ги изхвърлят с фекалиите без да бъдат усвоени.

Моят коментар: Не е зле да има 1 разтоварващ ден в седмицата, дали да бъде само на месо (протеини) е спорно, би могло да бъде на 1 месно хранене, няколко салати и билков чай. За овесените трици, пробвала съм ги, сутрин на гладно 2 лъжици в малко кисело мляко. На следващия ден ходенето до тоалетната е много приятно . Колкото до поглъщането на калории, нямам представа дали е вярно.

В заключение за протеиновата диета на Дюкан

С тази диета може да се отслабне и най-хубавото е, че резултати се виждат до седмица, което дава на хората надежда, че могат да отслабнат. Не съм съгласна с липсата на зеленчуци през първата седмица, но както казах, не е нещо страшно и съм готова да си затворя очите, ако това ще вдъхнови някой да направи нещо за себе си, да намали теглото си и да се чувства щастлив в кожата си.

А сега защо не прочетете моята протеинова диета (която ползвам от години, когато искам да се вталя малко и бързо) и не решите коя ви допада повече.

Ако искате да коментирате и задавате въпроси за Диетата на Пиер Дюкан.

Пълнен Патладжан

Тази рецепта за пълнени патладжани е на мама и всъщност тя готви, аз само снимам и описвам рецептата.

Продукти за пълнени патладжани /за 4-5 порции/

2 килограма патладжани

300 грама сирене

100 грама извара

4 яйца

30-50 грама мазнина за печенето

10 скилиди чесън

Приготвяне:

Патладжаните се обелват и се нарязват, осоляват се и се оставят да престоят, докато пуснат тъмен сок. Този тъмен сок е важно да излезе, защото иначе патладжаните имат резлив вкус. За по-сигурно може да изкиснете патладжаните в солена вода за 30-40 минути и после да ги измиете.

Патладжанът се слага на скарата/тефлонов тиган и се изпича от двете страни.

Приготвя се плънката за пълнене – натрошава се сиренето, добавят се яйцата и изварата. Който обича чесън може да сложи счукан чесън в плънката. Плънката да е гъста, за да не изтича.

Маже се парче изпечен патладжан с плънката и отгоре се поставя друго парче изпечен патладжан. Нареждат се в намазана с мазнина тава и се пекат на силна фурна около 20 минути.

Ако ви остане плънка и патладжаните са свършили, може да обелите няколко картофа, нарязвате ги на филии, мажете с плънката и печете.

Тази рецепта е подходяща ако сте на протеинова или ниско въглехидратна диета.

Ето снимки от готвенето: