Вега Тест за Поносимост към Храни

Вчера си направих Вега тест за поносимост към 100 (приблизително) вида храни. Искам да уточня, че знам към кои храни имам непоносимост, което съм проверила в течение на много години опити, грешки и наблюдаване как се чувствам.

Отидох в кабинет Здравец към 6.30 вечерта (закъснях заради паркирането в центъра на София), посрещна ме Ради, която веднага ме попита какви проблеми имам. Проблеми с корема и храносмилането нямам или поне знам как да си ги решавам, но съм ужасно любопитна да пробвам всякакви нови неща. Все пак споменах, че понякога имам разстройство, понякога запек, но то кой ли няма от време на време.

Седнах срещу Ради, делеше ни бюро, на което тя беше сложила апарата за Вега тест, това е малка кутия 15 на 25 сантиметра. Към кутията са свързани накрайници, един, който държах в лявата си ръка (завършва с метален цилиндър, който се стиска) и един, с който ме докосват по белодробната точка, за да се установи дали имам поносимост към даден вид храна.

Към апарата е свързан и метален държач, това е метален кръг, около 3-4 сантиметра висок, с дупки в него, за да се пъхат там ампулите с различни извлеци на храни.

Преди да започне теста Вега, Ради докосва няколко пъти палеца ми (близо до нокътя е белодробната точка, която разбрах, че ще се докосва при теста) с накрайника и гледа какво ми е личното число (някаква мярка, нещо като отправна точка какво е нормално за мен) и след това по време на самия тест, когато има отклонения от това число, явно имам непоносимост към храната.

Друго, което разбрах за теста е, че той лови непоносимост към храна, когато е в следствие на нейното голямо консумиране и ако се спре за 3-6 месеца може да се нулира резултата и отново да се консумира без проблем. Това ми е странно, особено за моя случай, защото при мен най-често имаше непоносимост към храни, които не ям или много рядко консумирам, което учуди Ради, но за мен си изглеждаше логично.

Т.е. при теста Вега се очаква да имаш непоносимост към храни, с които прекаляваш или ядеш редовно. За мен обаче по-логично е да имаш непоносимост към храни, които не ядеш .

Вега тест трае час и половина, защото всяка храна се тества по отделно. Слага се ампула с извлека в металното гнездо, след това се докосва точката на палеца и се гледа какво показва апарата. Хубаво е, че апаратът за Vega test издава звук всеки път, когато има докосване и звукът е различен при поносимост или непоносимост, така че веднага ви става ясен резултата.

Ради има разпечатан списък с храни и срещу всяка пише ДА или НЕ в зависимост от резултата от теста. Някои храни не дават категорична непоносимост и тях тя отбелязва с +-, което означава, ако искам да спра да ги ям за малко и да видя дали няма да се чувствам по-добре.

Не знам на какъв принцип работи този Vega test апарат, но при мен даде доста точни резултати (приемам, че си знам кое е добре и зле за мен и на тази база правя сравнението).

Примерно като ям портокали след това ми се подува корема и къркори. Тестът Вега показа, че имам непоносимост към портокали, аз така или иначе рядко ги ям.

Белият ориз ми докарва запек и Вега тестът каза, че не е ок за мен.

Бобът ми подува корема и тестът показа, че не е за мен.

Това лято всяка вечер изяждах по 2-3 кила диня и си докарвах болки в корема, мислех, че е от количеството, но Вега тестът показа, че имам непоносимост към динята. Следващото лято ще изследвам това по-обстойно.

Ради се учуди, че ям ужасно много кисело и прясно мляко и яйца и нямам непоносимост към тези храни (мога да изям 8 жълтъка и не ми става лошо, не съм пробвала повече, че ме хваща срам от мене си).

От ядките, орехът, шам и обикновения фъстък не са за мен- тук не мога да коментирам защото рядко ям и трите и нямам наблюдения.

Дафиновият лист също не е за мен, пак не мога да коментирам за достоверност, защото рядко го използвам като готвя и не съм забелязала да не ми понася.

Имам непоносимост към консерванти, което аз си знам и избягвам храни с много Е-та по опаковките, но тук странното отново беше, че аз не ям консерванти, а тестът показва, че съм пренаситена с тях. (Възможно е да консумирам храни с консерванти и да не знам за това, ще се наблюдавам известно време).

Интересното за Вега теста е, че могат да се тестват комбинации от храни. Например слага се ампула брашно, мая, сирене и така се проверява дали ни понася сандвич със сирене. Може да си кажете какво ядете най-често и ако има ампули със съответните храни да тествате дали е ок за вас. Примерно леща с пълнозърнест хляб е много ок за мен.

Ради каза, че има клиенти, които са ок на краставици, ок на домати, обаче като се сложи и сирене и това вече не е добре за тях, т.е. Шопската салата не е за всеки .

При мен излезе, че краставиците и доматите (по отделно) не ми понасят, което ми е странно. За краставиците категорично мисля, че си ги понасям, за доматите ставало ми е тежко, ама то след половин кило (или повече) Шопска салата на всеки му става.

В края на теста Ради ми каза как би трябвало да се храня, вметна че аз си знам (беше станало дума, че здравословното хранене ми е хоби), но ми каза нейния препоръчителен режим, който е следният:

Сутрин плодове до 400 грама
Преди обед малко ядки, сурови до 30 грама.
Обяд въглехидрати (картофи, ориз) със салата
Към 15-16 часа нещо сладко, шоколад
За вечеря месо със салата.

Аз имам коментар към храненията на обяд и след обед – на обед може да се добави и някакъв източник на протеини (риба, месо), с шоколад към 15-16 часа категорично не, ако сте в период на отслабване. Може да се яде шоколад след като отслабнете, но не й докато слабеете.

Сега за нещата, които не ми харесаха.

Както казах Vega test е ок, защото се покрива и с моите наблюдения за мен. Има и отклонения като краставиците и доматите, но да кажем, че изключенията потвърждават правилото. Това, което не ми хареса е поговорката „Вода гази, жаден ходи” – т.е. човекът, който ми прави теста не спазва принципите му . Може би в мен е проблема, но като ходя на фризьор гледам с каква прическа е, като ходя да ме тестват за храни очаквам човекът насреща да няма проблем с храната. Допускам, че Ради може да има здравословни проблеми и искрено й пожелавам да намали килограмите си и да няма здравословни проблеми.

Друга препоръка е да има някакъв извод и практически действия от теста. Примерно съставяне на хранителен режим според резултата от Вега теста. От въпросите, които ми задавате всеки ден виждам, че има голямо непознаване на храните, какво съдържат, как се обработват. Може би и някоя книга да се подарява след теста, където тези неща са описани.

Дали препоръчвам да си направите Вега тест? Нямам негативно мнение, в същото време не съм сигурна за неговата достоверност за вас. За себе си знаех кое е ок и кое не и мога да кажа, че доста „позна”. При всички случаи, ако имате пари за харчане си струва да опитате, но е добре това да не е единично и самоцелно действие, а да води до следващи неща, като промяна на храненето и търсене на още информация как да се храните здравословно.

Телефонът на Ради (Радослава Мицева) е 0888-515-094.

Блог директория

Диета с Шоколад за Лакомници

Голямо предизвикателство е да се направи диета с шоколад. Колежката ми Краси сподели, че иска да започне да се храни здравосовно, защото усеща, че е качила килца, а и въпреки голямото хапване страда от липса на енергия.

При нея основното предизвикателство е да измисля диета, от която няма да й прилошава, защото тя яде много въглехидрати от шоколад, натурален сок, тестени закуски и други такива. Така, че ще включа 1 шоколад на седмица, който се яде по 1/7 на ден.

Когато човек се храни основно с въглехидратна храна, рязкото спиране на сладкото води до хипоглекимия, главоболие, световъртеж, изнервеност, отпадналост. Като цяло няма нищо страшно (освен хипоглекимията, но пак зависи колко е силна), защото това са симптоми, които ако се изтърпят, след седмица (или по-рано) изчезват.

Краси каза, че обича всякаква храна и ако може да се яде повече в тази диета. Така че съм приготвила 6 хранения на ден в диетата за Лакомници.

Резултатът от тази диета няма да е бърз, моите очаквания са да се сваля не повече от 2 килограма през първия месец и може би по килограм през следващите 3 месеца. След 4 месец ще се наложи по-драстична диета, ако Краси иска да отслабне още. (Забележка: в тази диета има доста ядене и по-скоро показва как човек трябва да се храни след като отслабне, така че не очаквайте кой знае колко да отслабнете с нея за кратък период от време).

В края има шопинг лист за седмицата, така че Краси да е улеснена при пазаруването.

Готвенето в тази диета е вечер за следващия ден. Ако близките ви ще ядат от същото като вас (няма причина да не го правят), изчислете си какво количество продукти ще ви трябват според броя на хората, които ще храните. Тази диета също е подходяща за затлъстели деца/съпрузи/съпруги/майки/бащи, като не е нужно да им казвате, че готвите диетично, просто им давайте от храната на диетата и те ще отслабнат без да знаят, че са спазвали диета .

Понеделник
Ранна закуска (около 7 часа)
Кафе/чай и 1 чаша прясно мляко (пълномаслено), заедно или по отделно. Кафето без захар, ако го пиете със захар, тогава направете захарта наполовина от това, което сте свикнали.

Късна закуска (около 10 часа)
Едно кисело мляко с 3 супени лъжици овесени ядки. Оставете да се накисне за 10 минути и яжте. Никакви подсладители.

Обяд (около 13 часа)
Пиле с грах. Пилето е пилешки гърди (4 парчета), а граха е около 1 купа.

След обедна закуска (около 16 часа)
1 варено яйце с 1/7 от натурален шоколад Lindt (70-80% какао, знам за тази марка, че наистина е натурален шоколад, доста марки казват, че шоколадът е натурален, но той е просто тъмен и леко горчив, но не е натурален).

Ранна вечеря (около 18 часа, преди тръгване от офиса, идеята е да не се приберете вкъщи умрял от глад и да се наядете с каквото ви падне, а да сте сит, така че да можете да свършите нещо след работа и да се приберете вкъщи без да изпитвате кански глад).
Пиле с грах, порция като обяда. Идеята е, човек да си носи в офиса около 1 компотен буркан готвена храна, който да се изяжда на 2 пъти.

Късна вечеря (около 21-22 часа)
200 грама пилешко филе или шунка с огромна свежа салата. Какво е филе – това е готово за ядене месо (пушено, варено, веяно) от телешко, патешко, пилешко, риба – има готови в Пикадили, Билла, Метро – можете да си ги купите нарязани по 200 грама в торбички за седмицата. Салатата може да бъде каквато искате и няма ограничения в количеството. Единственото ограничение е в овкусяването с олио – не се овкусява с олио, а с extra virgin зехтин, по 1-2 супени лъжици (задължително да се мери).

Вечерята нарочно е с готово филе, за да може да се сготви храната за следващия ден и да не се налага човек да готви и за вечеря и за следващия ден.

Вторник
Ранна закуска
Кафе и едно сварено яйце.

Късна закуска
Едно кисело мляко с 3 супени лъжици овесени трици (не е овесени ядки).

Обяд
200 грама телешко с леща (готвено). Да не се готви с мазнина.

След обедна закуска
1/7 натурален шоколад и мляко с кафе (или без кафе, ако не пиете)

Ранна вечеря
Другата част от телешкото с леща.

Късна вечеря
200 грама телешко филе със салата. Ако изпитвате голям глад изяжте и 1-2 филии хляб Бонус (не може друг вид хляб).

Сряда
Ранна закуска
Кафе и 100 грама пуешко филе

Късна закуска
Едно кисело мляко с 3 супени лъжици овесени ядки

Обяд
Пилешки дробчета сготвени със зеленчуци и кафяв ориз. Кафявият ориз се усвоява по-бавно от белия, затова е добре да се спази това условие. Добре е да сте накиснали кафявия ориз от сутринта, ако ще го готвите вечерта, защото без накисване се сварява за 1,5 часа. За 1 човек порцията за диетата е 200 грама дробчета, 4 супени лъжици суров кафяв ориз и зеленчуци на корем (домати, лук, моркови – каквото искате, само да не е картофи.). Тъй като през деня се яде 2 пъти от това ядене, предвидете за себе си двойна доза и увеличете количеството и с това, което семейството ви ще изяде. Тъй като семейството ви няма да иска да се ограничи с количеството на ориза, за себе си предвидете по 6-8 лъжици сварен ориз на ядене, т.е. 12-16 лъжици сложете в буркан заедно с дробчетата за следващия ден.

След обедна закуска
1 варено яйце и 1/7 натурален шоколад.

Ранна вечеря
Като обяда.

Късна вечеря
200 грама пуешко филе със салата.

Четвъртък
Ранна закуска
Кафе и чаша прясно мляко.

Късна закуска
Кисело мляко с 3 супени лъжици овесени трици.

Обяд
3 бъркани яйца със 100 грама краве сирене, 2 филии хляб бонус. Приготвено е без мазнина.

След обедна закуска
5 моркова и 1/7 шоколад.

Ранна вечеря
Като обяда, но без хляб.

Късна вечеря
200 грама шунка и салата.

Петък
Ранна закуска
Кафе, 50 грама сурови ядки (по избор).

Късна закуска
Едно кисело мляко с 2 супени лъжици овесени трици. Тъй като ядките от ранната закуска са доста мазни (калорични), ако може киселото мляко да е обезмаслено.

Обяд
Рибена супа. 2 парчета филе от хек трябва да се язадат на 1 хранене, така че сметнете си колко ви трябват и за късната вечеря и за семейството. Продукти: филе риба хек се слага в малко вода да заври, не е нужно да се реже рибата, защото като заври се разбърква и рибата сама се начупва на парчета. Още в началото се добавят моркови, целина, черен пипер, сол. След като всичко се свари (в малко вода) се застройва. За застройката за 2-3 хранения се използват едно кисело млякко и 3 яйца, ако сте 5-6 членно семейство сложете 2 кисели млека и 5 яйца. Знам, че ви се вижда много, но идеята е супата да стане хранителна и да се яде без хляб. Разбиват се яйцата, после се добавя киселото мляко към тях и пак се разбива добре. После от чорбата на супата се взема по малко и се добавя към застройката като постоянно се бърка. Като се вдигне температурата на застройката се изсипва бавно в супата при постоянно бъркане. Понякога тази засторйка се пресича малко, но това не влияе на вкуса на супата . Тази супа става доста гъста и мнооооого хранителна.

След обедна закуска
1 портокал и 1/7 шоколад.

Ранна вечеря
Като обяда, отново тези 2 хранения са около 1 компотен буркан.

Късна вечеря
Една опаковка филе от пушена пъстърва с огормна салата. Пъстървата е около 200 грама в опаковка, няма кости, кожа, става за директна консумация.

Събота
Ранна закуска
Кафе (ако изобщо станете рано в събота)

Късна закуска
1/5 от пакет спагети (макарони) от твърда пшеница – важно е да е от твърда пшеница, защото тези макарони се усвояват по-бавно. Такива са на марката Barilla – сини кутии с червен надпис, около 3 лв за кутия 500 грама (стига за 5-6 души да се нахранят), сваряват се в подсолена вода и се ядат със 100 грама краве сирене.

Обяд
Можете да ядете каквото и колкото искате за обяд – имам 2 условия да не ядете десерт (нищо сладко) и никакъв хляб или други тестени неща (нали хапнахте на закуска спагети) !!!!

След обедна закуска
Е, няма следобедна закуска, нали се наядохте царски на обяд! Хапнете си 1/7 от шоколада.

Ранна вечеря
3 белтъка от сварени яйца с 50 грама кашкавал.

Късна вечеря
Яжте колкото искате и каквото искате месо със салата – никакъв хляб и сладки неща! Ако имате избор нека да не е пържено месо.

Неделя
Ранна закуска
Кафе

Късна закуска
2 сандвича с шунка и кашкавал. 2 филии хляб бонус, слагате отгоре дебело парче шунка, малко кашкавал и запичате.

Обяд
Ако ви се готви опечете кюфтета, но каймата (повече телешко и по-малко свинско) задължително да я смелят пред вас, изберете не мазно месо. На 1 кг кайма се добавя равна супена лъжица сол, червен пипер, чубрица на око, лук на око, 2-3 яйца. Оформят се кюфтета и се пекат на скара или в незалепваща тава. Стават малко сухи, но нали сте на диета. Яжте с много Шопска салата на корем. Кюфтетата са подходящи и за храненията през седмицата – обед и ранна вечеря.

След обедна закуска
Капучино (ако може без захар) и 1/7 шоколад.

Ранна вечеря
50 грама сурови ядки по избор (може и печени).

Късна вечеря
Яжте колкото и каквото искате месо, без десерт, пържено, хляб и тестени неща. Салата на корем.

Шопинг лист за 1 седмица от диетата за Лакомници:
(Забележка: продуктите са само за 1 човек, ако ще готвите за повече хора, изчислете си количеството пропорционално; не са включени храненията събота и неделя, защото тогава е разрешено да се „кривне” МАЛКО от диетата.)

1 кутия пълномаслено прясно мляко.
1 шоколад Lindt 70-80% какао.
5 кисели млека (ако ходите на работа, можете всеки ден да си купувате по едно от близкия магазин).
1 пакет овесени ядки 200 грама, чисти и да НЕ са фини, нормални овесени ядки – това ще стигне за повече от месец.
1 пакет овесени трици, ще стигнат за повече от седмица.
8 парчета охладени/замразени пилешки гърди, продават се в опаковки по кило, така че една опаковка е достатъчна.
400 грама пилешки дробчета.
1 консерва грах от 500 грама (може и замразен грах)
1 консерва леща от 500 грама, може и суха леща около 200 грама.
15 яйца.
200 грама готово за ядене пилешко филе
200 грама готово за ядене телешко филе
200 грама готово за ядене пуешко филе
400 грама шунка
4 парчета филе риба хек
1 опаковка филе пушена пъстърва (около 200 грама)
1 пакет спагети/макарони на Barilla
Зеленчуци за салатите, всяка вечер се яде салата, така че сами преценете – домати, краставици, зеле, моркови, марули и др.
1 хляб Бонус, аз предпочитам този с 6 вида зърна.
1 пакет кафяв ориз, ще ви стигне за доста време.
1 портокол.
100 грама сурови ядки (2 вида по 50 грама).
300 грама сирене.
200 грама кашкавал.
Бутилка от 250 мл зехтин extra virgin, стига за повече от седмица.

Това е диетата с шоколад, знам, че ви се иска да има повече сладки неща в нея, но истината е, че от много сладко не се отслабва. Ако имате въпроси, използвайте коментарите по-долу.