Нахут

Нахут е бобово растение, което се готви както и останалите бобови.

Накиснете нахута за 8-10 часа, след това сменете водата и варете около 40 минути в обикновена тенджера или 20 минути в тенджера под налягане. в началото нахута пуска пяна и трябва да я махнете с лъжиця.

Аз киснах нахута около 5 часа (толкова време имах) и след това той беше удвоил обема си, така че имайте предвид това като наливате вода, да е достатъчно да го облива и след като се надуе. (най-долу има снимки)

Пробвах накиснатият нахут и беше много вкусен, имаше вкус на нещо като суров фъстък, не знаех дали може да се яде без да е сварен и не ядох много, но определено предпочитам нахутът да е само накиснат.

По желание: След като накиснете нахута и преди да го сварите можете да го обелите. Понеже не знаех как точно се бели вземах една шепа зърна и ги разтърквах между двете ръце, така обвивката на нахута се отделя от зърното. Отне ми около 1 часа да обеля 500 гр. накиснат нахут. След като го обелих, за да отделя люспите, доста време го мих в купа под течаща вода. Люспите изплуваха отгоре и ги събирах, като постоянно разбърквах, за да изплуват нови люспи.

Свареният нахут (500 гр. суров нахут) заедно с 1 глава чесън, сол на вкус и копър пасирах още докато е топъл. Получи си много гъст пастет, който е много податлив за модлеиране – може да се оформят кюфтета (да се овалят в галета преди печене/пържен) и питки. Прочети повече

Диета за Дете на 13 години 80 кг.

Бихте ли ми казали има ли нешо специфично при диетите за деца? Все пак сега растат и ме е страх да не сгреша с диетите вместо да помогна на детето си.Дъщеря ми е на 13 год 165см и тежи 80 кг.Дори не знам може ли да пие някакви добавки за отслабване.Много е отчаяна ,но при гладуване получава главоболие и всичко е един затворен кръг.Моля Ви, даите ми някакъв съвет.От малък провинциален град сме и тук няма такива специалисти.Предварително Ви Благодаря.

Отговор от Руми Прочети повече

Диета при Висок Холестерол

Високият холестерол (LDL; лош холестерол) води до проблеми със сърцето, затова диетата при висок холестерол е и диета при сърдечни болести.

Лошият холестерол, а и повечето болести са пряко свързани с това как се храним. Ако отделяте внимание на диетата си (диета е начин на хранене, а не гладуване) ще намалите лошия холестерол, може да намалите риска от атеросклероза (заболяване, при което се блокират артериите), която причинява инфаркт и други болести на сърцето.

Ако процесът на блокиране на артериите вече е започнал, можете да забавите неговата скорост като се храните здравословно. С малки промени в начина на живот (правилно хранене+движение) може да забавите процеса на стесняване на аретериите и даже да го спрете. Прочети повече

Холестерол

Имате висок холестрерол? Искате да понижите холестерола? Тогава трябва да разберете какво представлява той, за да знаете как да го контролирате.

Холестеролът е восъчно подобна, мазна субстанция, която се произвежда в черния дроб и също се съдържа в някои животински храни (млечни, яйца и месо).

Тялото има нужда от холестерол, за да функционира правилно (производство на хормони, витман D и жлъчна киселина, която помага за смилането на мазнините). Но тялото има нужда от малко количество холестерол. Когато в тялото има твърде много холестерол, тогава започват здравословни проблеми.

Диета при висок холестерол

Видове холестерол
Холестеролът се движи в кръвта прикрепен към протеин – тази комбинация холестерол-протеин се нарича липопротеин. Липопротеините се раделят на ниска плътност, висока плътност и много ниска плътност в зависимост от това колко протеин е във връзка с мазнини. Прочети повече

Овесени Ядки със Сирене

Овесените ядки са чудесна храна, когато искаме да отслабваме или да поддържаме свалените килограми.

Моята рецепта е следната:

6 с.л. овесени ядки (ако сте на диета 3 с.л. и да се консумира сутрин или до обяд, да не се яде вечер)
50-100 гр. сирене (според вкуса, аз обичам с повече сирене)
1 чаена лъжичка масло (ако сте на диета за отслабване без масло или само от време на време с масло)

Горните съставки се слагат в купа и се поливат с вряла вода. Оставя се да престои 10 минути и се яде топло. По този начин приготвени овесените ядки имат вкус на макарони със сирене и са ужасно вкусни, макар на пръв поглед да не изглежда така.

Много хора мислят, че овесените ядки са диетични, т.е. че не са калорични, което не е точно така. Овесените ядки съдържат много въглехидрати, а обикновено въглехидратите се ограничават по време на диета за отслабване.

Защо тогава овесените ядки са подходящи, когато искаме да отслабнем? Прочети повече