Диета без месо и риба

Здравей,Руми!

Преди 2 години и половина родих първото си дете. Качих 25 кг по време на бремеността. От 54кг бях станала 79кг. След много диети и гладуване ( диетата със зелевата супа, диета на плодове и зеленчуци само,диета на Дюкан) бях достигнала 56-57kg.В момента съм 59-60.Бих искала да ме посъветваш какъв хранителен режим да спазвам,за да съм отново 57кг.
Обичам да хапвам плодове и зеленчуци. Това е нещото,без което не мога. Диетата на Дюкан ми помогна да сваля доста килца,но напоследък нямам волята да се лиша от плодовете и зеленчуците.А месо и риба не обичам.
Обичам да хапвам сладко,в ограничени количества,разбира се.
Обичам ядки,кисело мляко.
От 2-3 дни започнах да подскачам с упражненията на Синди Крауфорд. Не успявам да издържа 1 час ,но се опитвам максимално да я следвам. По принцип съм скарана със спорта,но за каузата ще се пречупя.
Ще съм ти много благодарна за съветите,които ще ми дадеш!
Поздрави!

Отговор от Руми
Здравей Веси, много трудна задача ми даваш, защото месото и рибата са източници на протеин, който е храната на мускулите. Страхувам се, че диетата по долу е без месо и риба, но не е кой знае колко разнообразна, пиши в коментарите, ако нещо не ти харесва, ще мисля как да го променя. Не знам дали обичаш дробчета, сърчица, защото те са много добри за диета.

Закуска: 2 сварени яйца с 50 грама краве сирене.

Обяд: 2 палачинки с 50 гр. кашкавал. Разбиваш 5 белтъка (махаш жълтъците), добавяш 2 с.л. овесени трици (не е овесени ядки), щипка сол – разбъркваш добре. В незалепващ тиган правиш 2-3 палачинки (не знам колко ти е голям тигана). Докато са топли палачинките им слагаш плънка от кашкавал и ситно нарязани краставици, домати и магданоз – завиваш палачинката и ядеш. Слагай доста зеленчуци, за да стане палачинката сочна. Даже може да си нарежеш зеленчуците като салата и да ги овкусиш смалко сол, оцет и тогава да ги сложиш на палачинката.

След обедна закуска: 1 пълномаслено кисело мляко или 25 грама ядки (но едно от двете, не и двете)

Вечеря: ако ядеш пилешки дробчета, тогава 200-300 грама задушаваш в малко домати и лук. Ако не, тогава си намери тофу (доста е безвкусно, но е източник на протеин). Тофуто, за да стане вкусно го правя на супа. Нарязваш на ситно тофуто, слагаш го в тенджера с малко вода, добавяш нарязани зеленчуци (каквито имаш под ръка – морков, чушка, магданоз, целина, лук, праз, спанак, лапад, домати, чесън ….. Не може картофи!!!!), обилно подправяш с подправки по твой вкус. Вариш 10-15 минути и ако искаш застройваш супата с 1 яйце и 5 лъжици кисело мляко.

Ако искаш вземи още идеии за протеинови храни от диетата за вегетарианци.

Ами това е, Веси! Пиши дали ти харесва.

Успех!
Руми

Протеинова Диета за Пълни Вегетарианци

Много е трудно да се отслабне, когато сте вегетарианец, особено с протеинова диета, защото повечето източници на протеин са от животински произход.

Тук е протеиновата диета за хора, които ядат месо.

Протеиновата диета за вегетарианци може да се прави за период от 2-3-4 седмици, след това трябва да започнете да се храните повече и с разнообразни храни, защото лимитирането на храни за дълъг период от време не е здравословно.

Концепцията, която съм заложила е хранене с протеини и съчетаването им с добри (бавни) въглехидрати (няма вегетариански храни, които да съдържат само протеин).

Най-добрият вегетариански протеинов източник е Тофуто. Знам, че повечето от вас не го харесват, но това е така, защото никога не сте го приготвяли по подходящ начин. По-надолу в диетата има вкусни рецепти с тофу.

Понеделник – 1100 калории

Закуска – 100 грама сурово авокадо (160 калории) с домати (яжте ги на корем) и 50 грама ниско маслено тофу (70 калории). Нарежете авокадото и доматите, добавете малко сол и оцет. Не добавяйте зехтин, защото авокадото е достатъчно мазно. Ако нямате авокадо, тогава добавете 3 супени лъжици зехтин Extra virgin (не олио).

Късна закуска – една средно голяма ябълка (около 200 грама). Ако имате възможност изпийте една доза соев протеинов шейк.

Обяд – 100 грама варен кафяв ориз (110 калории) със 150 грама нискомаслено тофу (210 калории). Можете да сварите ориза и тофуто заедно и задължително добавете много подрпавки на вкус (черен пипер, червен пипер, чубрица …), не слагайте мазнина. Кафявият ориз, ако не е предварително накиснат се вари около час и половина! Позволена е салата ит домати и краставици или зеле или маруля.

След обед – чаша ниско маслено соево мляко. Аз лично не му харесвам вкуса и най-лесно го пия със сламка, така че влиза директно в гърлото (съжалявам, но това все паке е протеинова диета за вегетарианци). Това е 80-100 калории в зависмост марката на соевото мляко.

Вечеря – купа гъста супа от леща, около 200 грама отцедена леща. Това е около 220 калории.

Вторник – 1150 калории

Закуска – един банан около 200 грама – 180 калории.

Късна закуска – чаша ниско маслено соево мляко или протеинов шейк.

Обяд – Сварете 200 грама броколи (70 калории) с 200 грама ниско маслено тофу (280 калории). Нарежете броколите и тофуто на малки парчета, добавете сол и варете 10 минути, отцедете водата и тогава яжте.

След обед – 50 грама сурови орехи – 320 калории.

Вечеря – Сварете 1 чаша грах заедно с 2 нарязани домата, добавете подправки. Сервирайте с магданоз. 200 калории.

Сряда – 1400 калории

Закуска – залейте с вряла вода 3 супени лъжици овесени ядки – 200 калории, добавете половин супена лъжица мед – 150 калории.

Късна закуска – 50 грама сурови бадеми – 280 калории.

Обяд – Нарежете 200 грама тиквички (30 калории), добавете 200 грама ниско маслено тофу (280 калории), запечете във фурната за 20-30 минути. Сервирайте с копър.

След обед – една круша и протеинов шейк – 200 калории.

Вечеря – една голяма купа боб яхния, сготвена без мазнина или със съвсем малко зехтин (да се пада не повече от 1 лъжица зехтин на човек/купа).

Четвъртък – 1150 калории

Закуска – 100 грама пълнозърнест хляб (около 2 филии Бонус), смачкайте един суров домат заедно с 50 грама ниско маслено тофу, малко сол, намажете хляба с тази смес.

Късна закуска – протеинов шейк.

Обяд – 200 грама печени картофи със 100 грама тофу.

След обед – една ябълка.

Вечеря – супа от тофу и праз. Нарежете 200 грама тофу, добавете нарязания праз и варете заедно с чесън и сол за около 20 минути.

Съжалявам, ако ви е омръзнало тофуто, но това е най-добрият източник на протеин за вегетарианци.

Петък – 1100 калории

Закуска – 300 грама киви

Късна закуска – 50 грама сурови тиквени семки (белени).

Обяд – сгответе 200 грама тофу с 2 нарязани домата, добавте 1 супена лъжица зехтин и задушете за 20 минути. Сервирайте с босилек.

След обед – 200 грама сурови моркови. Измийте ги и ги нарежете по дължина на тънки ленти. Изцедете сока на един лимон в чаша, добавете сол и поставете морковените ленти в чашата. По този начин морковие стават още по-сочни и вкусни.

Вечеря – 300 грама сварена леща, можете да я сготвите със зеленчуци – домати, моркови, чесън.

Събота – 1100 калории

Закуска – голям грейпфрут

Късна закуска – 200 грама сурови червени чушки.

Обяд – задушете 200 грама спанак с 200 грама тофу, добавете 1 супена лъжица зехтин, сол и подправки.

След обед – 50 грама сурови бадеми.

Вечеря – задушете 200 грама картофи с 2 домата, 2 червени чушки и чесън, добавете подправки.

Неделя – 1300 калории

Закуска – една ябълка

Късна закуска – 300 грама пъпеш (или пак ябълки).

Обяд – 200 грама спагети (200 грама след като са сварени). Птигответе сос от домати и тофу. Задушете 100 грама тофу с 2 нарязани домата.

След обед – протеинов шейк или 50 грама сурови лешници.

Вечеря – купа гъста супа от леща около 300 грама.

Допълнителни указания към протеиновата диеата за вегетарианци:

Ако 1100-1300 калори на ден са ви малко, тогава добавете по още 2 плода на ден, едният сутрин, другият за следобедна закуска. Също може да увеличите количеството на тофуто.

Протеиновите шейкове в диетата не са задължителни и обикновено не препоръчвам честото им пиене, но тъй като това е лесен начин да се набави протеин, затова съм ги включила. Не е проблем да се пият протеинови шейкове, проблем е ако се храните само с тях и не консумирате храна, която има нужда от смилане. Къде да намерите протеинов шейк – в магазините за хранителни дообавки, обикновено хората, които тренират във фитнеса знаят къде има такива магазини. За вегетарианците е подходящ соев протеин, гледайте да няма захар и въглехидратите да са му под 15%. Обикновено в опаковката на протеина има мерителна лъжица, която е 1 доза, сипвате в малко вода и разбивате, после добавяте още малко вода – това е протеиновия шейк.

Тофуто, особено нискомасленото, е отличен източник на протеин, особено за вегетарианците. Има различни видове/марки тофу и те имат различен вкус. Пробвайте ги, за да намерите този, който ви харесва най-много (аз лично харесвам тофуто сготвено на супа или нещо друго, но не и чисто).

Ядките са много здравословна храна, но са високо калорични. За периода на диетата ограничете ги до 50 грама на хранене.

Зеленчуци – яжте от тях на корем, няма ограничения, защото те съдържат фибри и помагат да организма ви да изхвърля токсини, както и държат корема ви пълен (понижават апетита). Ако вечер преди да заспите изпитвате силен глад, тогава преяждайте със салата, само не й слагайте олио. Сол и оцет са позволени, хайде и 1 лъжица зехтин . От зеленчуците ограничете картофите, защото те имат доста въглехидрати.

Ако сте вегетарианец, който яде мляко, яйца и сирене, тогава можете да заменяте тофуто с белтъци на яйца. 100 грама тофу да се заменя с 3-4 белтъка. Сирене и кашкавал можете да ядете до 100 грама на ден. Белтъците на яйцата са 100% протеин, така че за тях няма ограничения, но сиренето и кашкавала са мазни и затова слагам ограничение.

Успех с протеиновата диета за пълни вегетарианци! Ако имате въпроси, използвайте коментарите по-долу.