Какво да хапваме през Май и защо бавното хранене е добро за теб


Дойде Май месец! Не пристъпва леко и бавно, а направо нахлува с прекрасните празници, които носи 🙂 Неусетно се изнизват дните, когато човек е зает с приятни занимания и вдъхновяващи идеи. Едно мигване и… годината почти преполовила!

Прекрасна, замисляла ли си се защо всички казват, че бавното хранене е полезно? „Хапвай бавно“, „Дъвчи добре“, „Не бързай“, „Не говори, докато се храниш“, така ни говореха бабите едно време 🙂 В тази статия ще се убедиш, че са били много прави!

Обръщала ли си внимание колко е относително времето: бързо-бавно, малко-много? Когато правим неща, които са неприятни, тежки и безинтересни, времето сякаш спира. И обратното – когато сме въодушевени, когато ни е забавно и интересно, времето лети!

Правиш ли интересни неща всеки ден, Прекрасна?
Нови неща. Дейности, за които душата ти копнее 🙂
Мечтаеш ли всеки ден?
Радваш ли се на това, което правиш, на това, което мислиш, на това, което хапваш?

Храната, освен гориво за твоето тяло, е и начин да доставиш удоволствие на сетивата си. Не само вкусът е важен, а как изглежда, как ухае 🙂

Хубаво е, когато седнеш на масата да хапнеш, да си отделиш специално време за това. Не да ядеш на крак, в бързина или докато тичаш от една задача към друга. А бавно и с наслада да сдъвкваш всяка хапка. Да попиваш храната не само с устата, но и с очите и носа си.

Какви са ползите от бавното хранене

Твърде бързото хранене може да доведе до наддаване на тегло

Изследване показва, че хората, които ядат бързо, с течение на времето са по-склонни да наддават на тегло, в сравнение с тези, които ядат бавно.

Бавното хранене ти помага да ядеш по-малко

Апетитът и приемът на калории до голяма степен се контролират от хормони. След хранене червата потискат хормон, наречен грелин, който контролира глада. Хормоните казват на мозъка, че си се наяла, намаляват апетита, карат те да се чувстваш сита и дават сигнал, кога да спреш да се храниш.
Този процес отнема около 20 минути, така че забавянето дава на мозъка ти необходимото време, за да получи тези сигнали.

Бавното хранене може да увеличи хормоните на ситост

Твърде бързото хранене често води до преяждане, тъй като мозъкът няма достатъчно време да получи сигнали за ситост.

Бавното хранене може да намали приема на калории

След като мозъкът ти вече навреме получава сигнали за ситост (т.е. имал е време да обработи информацията от червата), с времето ще започне да ти се яде по-малко. Това спонтанно намаляване на приема на калории, води до намаляване на теглото с течение на времето.

Бавното хранене насърчава дъвченето

За да ядеш бавно, трябва старателно да сдъвчеш храната си, преди да я преглътнеш. Правилното дъвчене на храната е от съществено значение за доброто храносмилане. Един често срещан съвет е, да дъвчеш храната си около 32 пъти, преди да я преглътнеш (но тази бройка може да варира). Учили сме, че храносмилането започва в устната кухина.

Други ползи от бавното хранене

Бавното хранене може също да подобри здравето и качеството ти на живот по други начини, като:

    • Увеличава удоволствието от храната;
    • Подобрява храносмилането;
    • Помага да се усвоят по-добре хранителните вещества;
    • Помага да се чувстваш по-спокойна и по този начин намалява нивата на стрес.

Как да забавиш темпото. Няколко идеи, които ще ти помогнат да усвоиш бавното хранене

Избягвай силен глад, не гладувай! Трудно е да се храниш бавно, когато си озверяла от глад.

Дъвчи повече. Преброй колко пъти обикновено дъвчеш хапка храна, след което удвои бройката. Може да се изненадаш колко малко дъвчеш в ежедневието.

Оставяй приборите си между хапките. Оставянето на вилицата/лъжицата между хапките ще ти помогне да ядеш по-бавно и да се насладиш на всяка хапка.

Яж храни, които се нуждаят от дъвчене. Това са храни, богати на фибри, като зеленчуци, плодове и ядки.

Пий вода. Добре е да не е по време на хранене.

Използвай таймер. Настрой таймер за 20 минути и направи така, че да не си свършила с яденето, преди сигнала му.

Изключи екраните. Опитай се да избягваш електронни устройства (телевизор и телефон), докато се храниш.

Поеми дълбоко въздух. Ако усетиш, че започваш да ядеш твърде бързо, поеми дълбоко въздух. Това ще ти помогне да се фокусираш отново в задачата.

Практикувай осъзнато хранене.

Бъди търпелива. Промяната отнема време. Дай си време да изградиш този нов навик.

По темата за бавното хранене можеш да прочетеш повече тук.

А сега, ти предлагам няколко вкусни рецепти, които да опиташ този месец. Наслади им се… бааааавно 🙂

Закуски

1. Великденски козуначен сладкиш
Прекрасни, по това време на годината съм затрупана от въпроси как и по колко козунак можем да хапваме. Великден е веднъж в годината. Нищо страшно няма да си хапнем „истински“ козунак, а след празника да продължим да се храним балансирано и разумно 🙂
Но все пак, ако те гложди съвестта или искаш да се наслаждаваш на козунак и в делника, тази рецепта е за теб!

2. Пухкави веган гофрети
Наслади се на тези пухкави гофрети, без яйца и млечни! По-вкусни станаха, дори от „нормалните“ 🙂

3. Смути-кафе за добро утро
В случай, че не обичаш да закусваш, а обичаш кафе, но се чувстваш с „изтърган“ стомах сутрин след кафето, ти предлагам да опиташ тази рецепта 🙂 Топло или студено, засищащо смути с дъх на кафе!

Основни

1.Салата с млад зелен боб, лентички моркови и чери домати за тънка талия
Много свежа и нискокалорична салата. Но пък засищаща, защото зеленчуците имат обем и създават усещане за ситост. Всеки ден е хубаво да се хапват огромни салати.

2. Нахутени кюфтенца със спанак и моркови
Много апетитни и бързи кюфтенца: всичко в блендера, оформяш кюфтенца и печеш!

3. Пармезанови Броколети
Опитай и тази интересна рецепта пълна с фибри и зелении! Сега е точният момент да рестартираш тялото си, като включиш пресни зелении всеки ден!

За повече вкусни, красиви и здравословни рецепти, а също и супер ефктивни и кратки тренировки, ела в онлайн студио „Прекрасна“, където те очакват:

20+ тренировъчни програми, с нарастващо натоварване, за да се развиваш постоянно и да няма плато
500 + изключително вкусни рецепти, подходящи за всеки вкус, включително пица, паста, десерти, българска и интернационална кухня. Може и трябва да ядеш любимите си ястия, за да се настроиш, че това е промяна на начина на живот, а не нещо временно.
Калкулатор, с който изчисляваш точно колко да ядеш от всяка рецепта за твоите цели (отслабване или задържане на форма).
Курс за изграждане на добри навици, който ти помага да превърнеш тренировките и храненето в начин на живот, работим за всякакви добри навици в него.
Йога практики.

• Достъп до затворена Фейсбук група с членовете на Студиото, с които ежедневно си помагаме и се мотивираме.
Предизвикателства, в които получаваш мотивация и съвети от мен.

С любов,
Руми

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.