Брауни с тиква и рожков, веган, без глутен

брауни с тиква

Бързо, леко, ароматно брауни със силен вкус на тиква. Отвън с коричка, а вътре е мокро, много мокро брауни. Ароматът на тиквата и рожков се допълват страхотно!
Време за приготвяне 5 минути, печене 70 минути.

Продукти
500 г сурова, обелена тиква
130 г брашно (използвах оризово)
100 г фурми* без костилките
50 г брашно от рожков** (какао)
50 г кокосово масло (краве масло или зехтин)

По желание да се добавят орехи след като е готова цялата смес. Мисля, че с цели орехи ще е страхотно хрупкащо. Може да се добави и канела и малко джинджифил. Лятото опитах сладолед с какао, какаово масло, канела и джинджифил, беше страхотен и всеки ден си вземах по време на почивката ни.

*Понеже не консумирам бяла захар, моят вкус за сладко се е променил. С толкова фурми браунито е приятно сладко, без да е много сладко. За гости, които обичат традиционни сладкиши да се сложат 200-250 г фурми, няма нужда да се променят другите съставки.

** За деца не се препоръчва консумация на много какао. Може да се сложи смес от какао и рожков. Направих сладкиша с рожков, който освен, че е тъмен като какао, и подслажда, има съвсем различен вкус от какаото. Рожков замества какаото само на цвят. На вкус има разлика.

Приготвяне
В кухненски робот се смила тиквата на ситни парченца. Добавят се фурмите и се пасира отново. Последователно се добавя рожков, брашното и накрая мазнината.

брауни с рожков

Пече се върху хартия в продълговата форма за сладкиш 29х10 см ( 10.5х4 инча). 70 минути на 160 градуса, долен и горен реотан. Ако се изпече в тава ще се получи по-малко мокро.

Да ти е сладко!

мокро брауни

Искаш ли хранителен режим за перфектна форма с подобни вкусотии? Пиши на Руми и влез във форма, докато хапваш вкусно и тренираш 20-30 минути, в къщи, по пижама 🙂 Виж какво постигнаха други хора с режим, изготвен от Руми.

47 comments

  1. Петя 13 октомври, 2015 at 22:56

    Ей, страхотно! Тъкмо си купих тиква и се чудех как да я вместя в режима…мноого обичам тиквеник. Чудех се дали да не я направя и като шейк в блендера…Руми, ако ти пусна мейл, ще можеш ли да ми кажеш това брауни как може да се вмести в менюто?

  2. Бела 14 октомври, 2015 at 10:58

    Здравей Руми, тази рецепта за хора, които строго следят кръвната си захар, дали става? Притеснява ме оризовото брашно!
    Благодаря тииии

    • Rumiana Ilieva 14 октомври, 2015 at 11:23

      Зависи от човека. Има доказани случаи на спиране на инсулина на оризова диета. Но не мисля, че всяко нещо е подходящо за всеки. Други хора спират инсулина на Кето диета (до 20 г въглехидрати на ден). Защо при един едно е работи, при друг друго, не знам, само цитирам факти.

      • Бела 15 октомври, 2015 at 10:27

        Благпдаря ти Руми ! При мен ситуацията е такава,че Организмът ми произвежда 32 пъти повече от допустимото инсулин ,което ме води до хипогликемични кризи ! Вече два месеца съм без брашно, ориз ,картофи и бяла захар.
        Пълна лудница !

        • Mima Teodora 23 декември, 2015 at 23:52

          Здравейте,Бела,аз имам този проблем с кр.захар от 40години.Като не консумирате брашно,ориз,картофи и захар,кризите Ви намаляха ли ?

          • Rumiana Ilieva 24 декември, 2015 at 11:26

            Опитай двете крайности – хранане почти без въглехидрати, с много мазнини, протеинът стои константа. Или хранене само на въглехидрати (от ориз, бобови), протеинът стои константа, без никаква мазнина, даже сухо месо. И при двата начина на хранене се постига контролиране на кръвната захар. Но това са 2 крайности и работят само, ако се прилагат като крайности. Добре е да те следи лекар и да имаш глюкомер да следиш кръвната захар.

  3. cchery 14 октомври, 2015 at 12:26

    Руми, затворя ли очи и само браунита ми се въртят. Отворя ли ги, пак ги виждам… Дори и котките ми ги виждам като браунита на 4 крака…. С 2 думи – хапва ми се от вкусотията, която си ни „сервирала“ онлайн. Казват, че човек се храни с очите си, ама….. те моите изтекоха по снимките ти, а съм все така петимна за едно брауни… Сега ще трябва да се накарам да не ме мързи и си ползвам мамината тиква, за да си направя сама сладкиша…..

    Имам следния въпрос – с какво брашно мога да заменя оризовото?! Т.е. аз имам типово и бяло – стават ли? И замяната 1 към 1 ли ще е?

    • Rumiana Ilieva 14 октомври, 2015 at 12:39

      Да, 1:1 е замяната с каквото искаш зърнено брашно, затова не съм дала уточнение. Само с ядково няма да е това съотношението, но без експеримент не мога да кажа какво ще е.

  4. Daniela Neshkova 14 октомври, 2015 at 12:49

    Страшно вкусно изглежда.Обожавам тиква.Руми, искам да питам дали брашното може да се замени с овесени трици.

    • Rumiana Ilieva 14 октомври, 2015 at 12:50

      Може, но ако може да ги смелиш на брашно, за да попият по-добре влагата, но може би и без мелене ще стане.

  5. Daniela Neshkova 15 октомври, 2015 at 10:58

    Супер вкусно.Тази сутрин закусвах с него след тренировката.Едва се удържах да не изям цялата тава.Аз го направих с брашно от елда.

  6. Marina Dimitrova 15 октомври, 2015 at 11:44

    Здравей Руми ,а който не обича тиква с какво може да се замени! Десерта изглежда страхотно!

    • Rumiana Ilieva 15 октомври, 2015 at 11:46

      Сладки картофи, но не съм сигурна за съотношението. Това е предимно тиквен сладкиш, опитай някой друга рецепта 🙂

  7. Даниела Георгиева 16 октомври, 2015 at 11:11

    Руми,стана прекрасен,сложих вътре и няколко сурови бадема и ги пекох като мъфини!!!!
    Но…..овеските ти си остават любимите ми !

  8. elis 16 октомври, 2015 at 14:27

    blagodaria za kreativnata i vkusna rezepta rumi. napravih ia v tava. stana okolo 1 cm tanka. ot van koritshka. otvatre krem. mhhh! i az edva se odarjam v normata da ne si razvalia rejima. slojih kakao. imah problemi sas smilaneto v robota. zatova nastargah tikvata. a za da se smeliat furmite slojih malko mliako. izpolzvah brashno ot limez.

  9. Калина 21 октомври, 2015 at 12:31

    Много хубава рецепта, Руми 🙂 Исках да те попитам дали мога да си спестя фурмите? Мисля да направя браунито за едногодишния ми син и фурми още не е консумирал 🙂

    Благодаря ти

  10. Емка 22 октомври, 2015 at 13:20

    Днес ми се иска да опитам да направя рецептата. Разполагам с всички продукти, нямам само кокосово масло, а какаово. Дали ще се получи замяната или да ползвам краве масло, както си предложила? Мерси, Руми.

      • Емка 23 октомври, 2015 at 14:12

        Купих кокосово масло, за да стане сочно, но за съжаление претърпях неуспех. Първо роботът ми не успя да завърти всички продукти, сместа беше прекалено суха. Реших да сипя мляко. Разбъркаха се нещата, а мазнината даже разтопих, но пак бе сухо за мелене.
        Второ, формата ми за печене е малка и половината смес сложих във форми за мъфини. Само за 20 мин печене нещата изглеждаха много добре, но реших да ги оставя още за поне10 мин. След 10 мин всичко се беше втечнило. Та който пече в толкова малки форми, времето за печене драстично намалява. Но задължително ще опитам пак.

        • Rumiana Ilieva 23 октомври, 2015 at 14:18

          Първо се смила тиквата, става доста влажно и сочно, после другите съставки. Не е толкова гъста сместа. Ако роботът ти е по-слаб, може да настържеш тиквата.

          • Емка 29 октомври, 2015 at 12:16

            Това брауни не ми дава мира. Пак направих опит, последователността си я спазвам. При смилането явно проблемът е от робота, защото наистина едвам насмогва да разбърка съставките, но с помощ от моя страна става. Този път сложих цялото количество във форма за кекс и пак не се получи. Просто в един момент сместа започва да се втечнява. Все едно кокосовата мазнина избива и се събира на жълти локвички. Сместа след печене ми е значително по-мокра, отколкото докато е сурова. На самото масло пише, да не се загрява над 40градуса. Дали да пробвам с друга марка кокосово масло? Вече се отчаях 🙁

          • Rumiana Ilieva 29 октомври, 2015 at 12:33

            А тиквата добре ли е смляна преди да сложиш другите съставки? Идеята е да си пусне влагата, която после се попива от брашното. И сурова тиква ли използваш, измерена без кората?

          • Емка 29 октомври, 2015 at 12:47

            Сурова, белена, даже нарязана на кубчета я меря в купа. Като гледам снимките, се смила подобно.
            В края сместа ми напомня малко на имаше една рецепта за мъфини със сини сливи. Както и да е, ще пробвам пак с друг вид тиква и определено с друга мазнина.

  11. KrasimiraDimitrova 24 октомври, 2015 at 13:53

    Направих браунито днес, стана бомба! Моето стана малко по-тънко, заради формата, която ползвах, но се изпече идеално, а отвътре е леко влажно, точно както исках! Сложих и орехи за разкош, а рожкова го пробвам за първи път – допада ми на вкус.
    Благодаря, Руми!

  12. Жани 29 октомври, 2015 at 13:51

    Е те такова брауни за първи път направих и искам просто да кажа едно огромно благодаря на Руми за споделената рецепта.Просто съвършенен вкус и творение.Очаквам нови още по страхотни и предизвикателни рецепти.Успех в хранотворчеството 🙂

  13. Marina Dimitrova 31 октомври, 2015 at 11:30

    Здравей,Руми и аз го направих по твоята рецепта (не съм пробвала с картофи)не обичам тиква но определено ми хареса. Не очаквах аз го направих за семейството,но останах приятно изненадана, вкуса на тиквата не е толкова натрапчив! Само не открих рошков и използвах какао ,настъргах тиквата защото моя робот е по-малък ,но пак стана и определено е много вкусен и ти идва да изядеш целия сладкиш на веднъж! Можеш ли да ми го вмъкнеш в режима, заместих едно хранене с него.

    • Rumiana Ilieva 31 октомври, 2015 at 11:39

      Много се радвам, че се е получил и че цялото семейсвото го харесва 🙂 За режимам ми пиши на имейла за клиенти и ще ти кажа как да го вмъкнеш 🙂

    • Rumiana Ilieva 5 ноември, 2015 at 15:39

      Да, можеш, написала съм, че може с всякакво брашно (само да не е ядково или от семена).

  14. DonkaPedashenko 6 ноември, 2015 at 13:13

    Здрасти Руми. Исках да те питам дали според теб ще се получи, ако вместо тиква, използвам ябълки и круши?

    • Rumiana Ilieva 6 ноември, 2015 at 14:56

      Да, ще се получи, но не знам какво количество да сложиш. Ако имаш опит със сладкиши, ще усетиш колко да сложиш 🙂

      • DonkaPedashenko 7 ноември, 2015 at 16:37

        Руми само да споделя, че с ябълки стана също превъзходно. Ябълките, в съчетание с канела и орехи мммм… Замени тиквата с една голяма и две по-малки ябълки и се получи същата консистенция. 🙂

Коментарите са заключени

Отслабване с хапчета и упражнения

Здравейте, току що открих блога ви и ми направи впечетление, че е професионално направен,съдаржателен и много полезен а опцията с въпросите ме заинтригува и реших ...