Харесвам рецептите с малко съставки, които се забъркват с едно завъртане на блендера и освен това търпят импровизация по отношение на подправки и добавени зеленчуци 🙂
Тук използвах печени чушки, но спокойно може да се пропуснат, ако нямаш подръка или пък не ги харесваш 🙂
Подправките също са на вкус, така че смело експериментирай с любимите си!
Продукти:
160 г сварен нахут
50 г вода от буркана с нахут (ако използваш такъв или може просто водата, в която е врял)
35 г сусамов тахан
1 яйце
2 печени чушки
няколко скилидки чесън
кориандър, черен пипер, сол
щипка бакпулвер
сусам за поръсване
Приготвяне:
Всички съставки се блендират и сместа се разпределя в 9 форми за мъфини, пече се на 180 градуса, предварително загрята фурна, 15-20 минути, използвах вентилатор функция.
Мъфините са меки и сочни отвътре и леко хрупкави отвън.
Ако ги печеш 20 минути, ще станат по-хрупкави отвън, така ми харесват повече, но и на 15тата минута бяха готови 🙂
Хранителни стойности
Калкулирани с cronometer.com. Вземат се под внимание яйцето, нахута и тахана:
Ккал 539
Протеин 25.7 г
Въглхидрати 51.8 г
Мазнини 27.6 г
Ако направиш 9 мъфина, в 1 мъфин – 60 ккал 🙂
Вкусът не е точно на хумус и е силно зависим от използваните подправки, в случая, кориандъра усещам най-силно 🙂