Прекрасни, още съм на вълна хумус и ви предлагам да опитате тези вкусни, нискокалорични мъфини, които може да хапвате за закуска, обяд, вечеря или пък като хлебче към салата 🙂

Харесвам рецептите с малко съставки, които се забъркват с едно завъртане на блендера и освен това търпят импровизация по отношение на подправки и добавени зеленчуци 🙂

Тук използвах печени чушки, но спокойно може да се пропуснат, ако нямаш подръка или пък не ги харесваш 🙂
Подправките също са на вкус, така че смело експериментирай с любимите си!

Продукти:
160 г сварен нахут
50 г вода от буркана с нахут (ако използваш такъв или може просто водата, в която е врял)
35 г сусамов тахан
1 яйце
2 печени чушки
няколко скилидки чесън
кориандър, черен пипер, сол
щипка бакпулвер
сусам за поръсване

Приготвяне:
Всички съставки се блендират и сместа се разпределя в 9 форми за мъфини, пече се на 180 градуса, предварително загрята фурна, 15-20 минути, използвах вентилатор функция.

Мъфините са меки и сочни отвътре и леко хрупкави отвън.

Ако ги печеш 20 минути, ще станат по-хрупкави отвън, така ми харесват повече, но и на 15тата минута бяха готови 🙂

Хранителни стойности
Калкулирани с cronometer.com. Вземат се под внимание яйцето, нахута и тахана:

Ккал 539
Протеин 25.7 г
Въглхидрати 51.8 г
Мазнини 27.6 г

Ако направиш 9 мъфина, в 1 мъфин – 60 ккал 🙂

Вкусът не е точно на хумус и е силно зависим от използваните подправки, в случая, кориандъра усещам най-силно 🙂

Ако не искаш да пропускаш нови рецепти, статии и тренировки, абонирай се за нюзлетъра 🙂