Кайсиево парфе, леко, лятно и свежо, само 100 ккал

диетично парфе

Прекраснииии, тази рецепта е толкова свежа, лека и вкусна!

Само 100 ккал в 1 парче!!!

Страхотен летен десерт, който се приготвя много бързо. Само дето трябва една нощ да стегне. Опитах след 3 часа и парчето се разтече. Но на следващия ден с лекота се реже на красиви парчета. Гарнирайте със свежи праскови или с топка сладолед ммм 🙂

Тортата е подходяща при болки в коленете. На клиенти с такива болки предлагам да опитат за месец всеки ден да приемат желатин или колаген (приемам този колаген в ден, в който не приемам One, защото One съдържа и колаген). След месец споделят за подобрение или изцяло изчезване на болките. Вероятно това не е решение за всички, но ако имаш подобни проблеми, не пречи да опиташ. Обаче трябва да си редовна и да приемаш желатин или колаген всеки ден. Не става 1 ден приемам, 2 дни не приемам.

кайсиево парфе

Продукти за блата

2 яйца
100 г сушени кайсии – необработваните са тъмно кяфяви, а не оранжеви (или фурми)
30 г брашно (използвах лимец, за да е по-ниско глутеново; за без глутен – използвай оризово или елда)
½ ч.л. бакпулвер

Продукти за крема
1 кг почистени от костилки кайсии + 50 г вода
400 г кисело мляко (използвах козе) или кокосово мляко, ако искаш да е без млечни
40 г желатин + 150 г вода
По желание мед или кленов сироп (аз не използвах, беше ми добре на сладост само от кайсиите; кленовият сироп съдържа повече минерали от меда)

Приготвяне на крема
1. Желатинът се смесва с водата и киселото мляко. Може да стане на бучки, после в блендера ще се разтвори.
2. Кайсиите се слагат на котлона с водата на слаб огън и под капак се задушават за 3-4-5 минути. Ако не се изварят за кратко, спада трайността на тортата. Също така трябва нещо топло за студения желатин. Половината от кайсиите се нарязват на парчета, другата половина се блендира.
3. В блендер се слагат всички съставки на крема (без кайсиите на парчета) и се блендира до хомогенна смес. След това се добавят кайсиите на парчета и се разбърква на ръка.
4. Пробвай крема и по желание добави малко мед.

торта парфе

Приготвяне на блата
В кухненски робот, с S образния нож, се разбиват яйцата и кайсиите – отнема малко време, понеже кайсиите не са меки като фурми. Оставих малки, не смлени парченца кайсии. Накрая се добавя брашното и бакпулвера и се разбива за кратко. Изсипва се във форма с отделящи се стени, използвах такава с диаметър 26 см, което е стандартна големина торта, т.е. не е малка торта, а голяма. Получава се много тънък блат. Тестото се размазва по дъното на формата с опакото на лъжица или шпатула. Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна за 8-10 минути.

След като блатът изстине се залива с крема. Оставя се за 1 нощ в хладилника да стегне. Опитах след 3 часа в хладилника и в края беше започнало да стяга, но в центъра тортата все още беше течна. Така че по-дълго да отлежи в хладилника.

Изключително вкусно и леко парфе, при това само 100 ккал в парче!!! С лека кисела нотка. В моя случай не сладко, а свежо. Ако обичаш по-сладко, сложи малко мед, добавяй по 20 грама и пробвай.

Хранителни стойности за цялата торта според cronometer.com
/тортата се разрязва на 12 парчета, за да е 100 ккал за 1 парче/
/ако се добави мед, ще се поакачат ккал/

Енергия: 1280 ккал
Протеин: 27%
Мазнини: 13%
Въглехидрати: 60%

торта парфе с кайсии

Искаш ли да хапваш подобни вкусотии и да влизаш във форма? Изпрати ми имейл само са 2 думи „искам промяна“ и заедно ще намерим твоя начин на хранене, който е вкусен и работи за твоята перфектна форма. Тук може да видиш описание на програмата за промяна на начина на живот, по която ще работим. А тук снимки преди-след отслабване на хора, с които съм работила.

38 comments

  1. Жани 20 юни, 2017 at 13:21

    Имам въпросче.Toва вкусно звучащо парфе дали би могло да се получи и с пресни кайсии?

    • Rumiana Ilieva 20 юни, 2017 at 13:59

      Да, ще се получи. Като се сварят леко кайсиите имат по-силен аромат и се увеличава трайността. Понеже го правих само за нас и е голяма доза, исках да е трайно, вече 4 дни е в хладилника и е като ново :0

  2. Жани 20 юни, 2017 at 14:28

    И още нещо с какво може да се замени козето мляко понеже има около мен хора,които не консумират млечни продукти и животински въобще,а искам да ги почерпя като за претна ръкави да се пробвам да го направя:)

  3. Жани 20 юни, 2017 at 15:20

    Да.Благодаря,Руми.Ами ще се опитам да сътворя и аз нещо в тази насока след като се снабдя с всички необходими продукти.Поздравления за поредния кулинарен шедъовър!:)

  4. Ана Ангелова 20 юни, 2017 at 20:56

    Здравей,Руми!Блатът може ли да се получи с кокосово брашно?

    • Rumiana Ilieva 20 юни, 2017 at 21:05

      Да, може, но трябва да сложиш много малко, около 8-10 грама.

  5. Нели 21 юни, 2017 at 07:05

    Страхотна свежа рецепта.
    По повод колагена, наистина много помага при болки в коленете. Имах хронична болка в лявото коляно от години все го усещах. Само след месец колаген мина напълно, а дори увеличих физическите натоварвания 🙂

  6. Яна 21 юни, 2017 at 11:04

    Руми, а от къде купуваш необработените кайсии и каква марка да търся? Аз все оранжеви намирам:-(.

    • Rumiana Ilieva 21 юни, 2017 at 11:08

      В рецептата има линк към моя магазин 🙂 Май не става ясно с линка?

  7. Куртинс 22 юни, 2017 at 22:32

    Руми кога се слага топлата вода.
    Или аз нещо не съм разбрала.

    • Rumiana Ilieva 23 юни, 2017 at 08:44

      Няма топла вода. Кайсиите като се сварят са топлата вода 🙂

  8. Теодора 23 юни, 2017 at 15:55

    Чудесна рецепта, отдавна обмислям и приема на колаген, но не мога да видя от описанието, телешкият колаген маркиран ли е като „без глутен“, тъй като съм с глутенова непоносимост и най-малкото количество прави проблем. Благодаря

    • Rumiana Ilieva 24 юни, 2017 at 11:43

      Не е изрично маркиран „без глутен“. Едва ли съдържа глутен, но за да е маркиран „без глутен“ трябва фабриката, в която се произвежда да не произвежда нищо глутеново. Недей да рискуваш, приемай изрично маркирани „без глутен“ щом си с такава силна непоносимост.

  9. Силвия 25 юни, 2017 at 23:52

    Здравейте , дали би могло да се получи блата и с други сушени плодове например сини сливи? Или вкуса много ще се промени?

  10. Славея 26 юни, 2017 at 12:20

    Здравей, Руми! Вчера направих десерта. На вид се получи абсолютно същият, спазвала съм всичко точно, но въпреки подслаждането с кленов сироп (с който спрях в един момент, за да не се качат много калориите), десертът беше мноооого далеч от сладък. По-скоро единствено кисел. Но ще си го ям де. Ще са по-малко калориите, защото ще ям по много малко от него :D. Дали би могъл да се получи с други плодове и в такъв случай по същият бачин ли трябва да се обработят, както кайсиите?

    Изключително бързо влизаш във форма, всяка седмица има разлика. Поздравления !

    • Rumiana Ilieva 26 юни, 2017 at 12:44

      Благодаря! Кайсиите, които използвах бяха МНОГО сладки, твоите сладки ли бяха? Освен това може да имаме различно усещане за сладко. Да, използвай друг плод. Ако е по-сочен от кайсия, добави още 5-10 г желатин.

  11. Славея 26 юни, 2017 at 13:47

    Моите бяха средна работа… Затова явно се получи така, но пък на вид направо е като от списание. Може би с много сладки праскови също би станало добре. Ако пробвам, задължително ще споделя резултатът. Между другото добавих и малко ванилия и ароматът беше страхотен (за който обича ванилия).

  12. Веселина Стаменова 28 юни, 2017 at 09:37

    Аз направих само крема, в чашки, поръсих леко с рожково бражно, стана прекрасно, леко киселко, много приятно, ароматно и освежаващо. Благодаря Руми, за страхотните рецепти, които измисляш 🙂

    • Rumiana Ilieva 28 юни, 2017 at 09:55

      Радвам се много 🙂 Другата седмица е ред на торта без никакво брашно, с праскови и заквасена сметана Сега е в хладилника и е простооооо безумно вкусна. Хич не личи, че няма брашно. Супер сочна стана 🙂

      • Веселина Стаменова 28 юни, 2017 at 10:39

        Леле, звучи върховно! Нямам търпение 🙂

  13. Ани 7 юли, 2017 at 07:14

    Наистина много красиво се получи.
    И вкусно, разбира се :).
    Направено с фурми в блата (с 3 яйца), средно сладки кайсии и агаве на вкус.
    Никак не е трудна рецептата, за нула време се получи, така, между другото.
    Благодаря за чудесната идея 🙂

  14. Радина 7 юли, 2017 at 13:59

    Привет и от мен! Бях си запазила рецептата и бях забравила за нея и днес, точно когато имам две щайги с прясно набрани кайсии попаднах отново на нея : ) Обаче нямам желатин, дали не може с чия или ленено семе да се замени?

    • Rumiana Ilieva 7 юли, 2017 at 14:33

      40 г желатин се заменя с мнооого чиа. А ако сложиш много ленено семе ще нагарча. Тази рецепта най-добре с желатин.

  15. Десислава 9 юли, 2017 at 12:30

    Здравейте! И аз пробвах рецептата и се получи много свежо парфе. За блата използвах фурми, защото ги имах, а в крема сложих лъжица мед -ей така за разкош.
    Благодаря за идеята!

  16. Марина 11 юли, 2017 at 09:54

    Здравей, Руми! Приготвих този прекрасен десерт малко след като го публикува и се изяде на един път, наистина много сполучлива рецепта. Моите кайсии не бяха от най-сладките и добавих няколко лъжици мед и се получи един много свеж сладко-кисел вкус. Сега искам да пробвам да го направя с круши, според теб трябва ли да добавям още
    желатин? Благодаря! 🙂

    • Rumiana Ilieva 11 юли, 2017 at 10:02

      За круши мисля, че няма нужда от повече желатин. Радвам, че ви е харесало 🙂

  17. Анриета 31 юли, 2017 at 10:33

    Здравейте! Благодаря за рецептата, опитах с кайсии:) Дали би се получило с банан?

  18. Анриета 31 юли, 2017 at 11:21

    Благодаря, ще пробвам с 30 г. И може би в този случай да добавя топла вода към бананите и млякото?

  19. Веси 9 август, 2017 at 12:51

    Здравей Руми!! Пробвах рецептата получе се страхотно 😉 днес съм решила да пробвам с малини и малко къпини … смятам че пак ще се получи <3

Коментарите са заключени

отслабване с Хашимото

Отслабване Ади

Прекрасни, мотивирам ви с разказа на Ади за нейната промяна. Ади има автоимунно заболяване, Хашимото, каквото имам и аз. Отслабването е по-трудно с него, ако ...