Септември месец е 🙂

Горещите слънчеви дни и парещото по раменете ни слънце отстъпват място на топлите дни с нетолкова високи дневни температури и все по-хладни вечери и нощи. Прекрасна, есента чука на вратата! Колкото и да не ни се иска, е време да помахаме за довиждане на любимото лято, да хванем за ръка Септември и да посрещнем настъпващата цветна и пъстра есен.

Този пръв есенен месец носи нов букет от вкусове и аромати, изобилие от нови цветове и краски на природата, показва ни нейната щедрост с много плодове и зеленчуци.

През първата половина на Септември месец имаме възможността още малко да се порадваме на вкусните, зрели под слънчеви лъчи домати, краставици, тиквички, патладжани, сочни дини, пъпеши и ароматни праскови.

За щастие имаме късмета да живеем в такива географски ширини, така че лятното богато разнообразие плавно да преминава в есенно такова. Летните плодове и зеленчуци отстъпват място на есенните си събратя: хрупкав карфиол, сладко зеле, месести червени камби, кореноплодни зеленчуци, ябълки, разнообразни сортове грозде, тиква, круши, сини сливи. Нека им се насладим!

Сякаш с идването на Септември бавно започва да се възвръща и апетитът ни.

Ако през лятото залагахме основно на салата, таратор, леки постни ястия и риби, през есента вече сме по-склонни да включваме в менюто си по-често и различните видове месо, богато на протеини.

Септември бележи началото на есенните плодове, които по естествен начин са складирали в себе си полезни хранителни вещества, минерали и витамини, подготвяйки ни за предстоящите по-студени месеци.

Добре е да ги хапваме пресни, но пък защо и да не опитаме да приготвим с тях разнообразни сладки и солени ястия и десерти. Както и да съхраним част за студените зимни месеци под формата на плодови сокове, сладка, конфитюр.

Тиквата безспорно е кралицата на есента. С тиквата може да направиш каквото ти хрумне – и сладко, и солено.

Този нискокалоричен плод, само 26 ккал за 100 г, е чудесен избор по време на меню в калориен дефицит и не само 🙂 Тиквата е богата на витамин А (антиоксидант), естествен В витаминен комплекс, мед, желязо, калий и други.

Редовното хапване на тиква действа благотворно на състоянието на кожата, очите и нервната система. Ето тук (статия 10 рецепти с тиква) може да разгледаш повече сладки и солени идеи с тиква.

Ако си любител на гроздето, сега е моментът да посетиш най-близкия пазар за любимия ти сорт грозде. Гроздето може да бъде полезно за здравето (не бива да прекаляваш с него, ако си на диета, от доста калоричните плодове е 🙂).

То е богато полифеноли, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Полифенолите, в частност тези в гроздовите семки, могат да помогнат за подобряване на холестероловия профил, нивата на кръвна захар и кръвно налягане.

Гроздето поддържа здравето на очите (предпазва ретината на окото ), може да засили паметта.

Повече за ползите от гроздето може да видиш тук.

Да не забравяме ябълките, сега им е сезонът – имат широко приложение в кухнята под формата на вкусни десерти или закуски (мъфини, пай, бисквити, с овесени ядки или в смути) или като част от не толкова традиционна салата. А ако искаш максимално да използваш богатството на хранителни вещества на този плод, най-добре е да го хапваш в сурово състояние.

Прекрасна, наслади се максимално на богатството и изобилието на плодове и зеленчуци, които първият есенен месец ни предлага – освен наслада за небцето, те притежават и безспорен положителен ефект върху здраве ни.

Заповядай няколко идеи със сезонни есенни храни, които можеш да приготвиш за закуска, обяд или вечеря за теб или за цялото семейство.

ЗАКУСКИ

1. Сладкиш (кекс) със сини сливи – бърз и вкусен

2. Мокро Брауни с ябълки 

3. Пастички от тесто с круши и тиквен крем

ОСНОВНИ

1. Карфиолени палачинки (мини пици)

2. Мачкан с овче сирене върху салата от печени чушки

3. Печено месо с гарнитура от трицветно пюре

Ела в онлайн студио „Прекрасна“, където те очакват:

• 20+ тренировъчни програми (включително и такива подходящи за времето, когато не си удома );
• 500 + изключително вкусни рецепти – продължаваш да хапваш любимите си ястия и поддържаш топ форма;
• Калкулатор, с който изчисляваш точно колко да ядеш от всяка рецепта за твоите цели (отслабване или задържане на форма);
• Курс за изграждане на добри навици, който ти помага да превърнеш тренировките и храненето в начин на живот;
• Йога практики;
• Достъп до затворена Фейсбук група с членовете на Студиото, с които ежедневно си помагаме и се мотивираме.