Крем Супа от Коприва


коприваДнес прекалих с храната и се замислих за нещо хем нискокалорично, хем да ми напълни корема.

И понеже вече е пролет и има коприва и веднага ми хрумна за една супа от коприва, която в последствие направих на крем супа.

Продукти за 2-3 порции

  • Около 500 грама коприва, няма проблем да е повече или по-малко
  • 250 грама сирене
  • Половин литър прясно мляко
  • 3 яйца
  • Сол

Приготвяне на крем супа от коприва

продукти за супа от коприваКопривата се измива, слага се в тенджера с около литър вода и се оставя да ври 10-15 минути.

След това се отцежда водата от копривата, като отцеденото се запазва, защото после се добавя пак.

Слага се сиренето при копривата и се пасира с пасатор. Внимавайте да пасирате с движение от горе надолу, без да бъркате с пасатора, защото копривата е гореща и при бъркане докато е включен пасатора и пръска настрани – хем горещо, хем зелено, идеално за петна :-).

яйца и мляко за супа от коприваВ отделен съд разбийте трите яйца, после добавете половин литър прясно мляко и пак разбъркайте.

Тази смес се добавя към пасираната коприва при постоянно бъркане.

Връщате тенджерата върху котлона, за да може яйцата и млякото все пак да минат през топлинна обработка.

Бъркате бавно и постоянно. Ако крем супата от коприва е станала гъста, тогава добавяте от отцедения сок от коприва докато гъстота на супата ви харесва.

пасирана коприваСупата от коприва е много лесна за правене, а колко е здравословна просто не мога да обясня 🙂 .

Подходяща е когато сте на нисковъглехидртно меню, протеиново меню, особено ако се направи с обезмаслено прясно мляко, макар че за половин литър мляко едва ли е от значение, още повече че приготвяте количество за 2-3 души.

Хапнах 2 купички супа и за разкош си добавих още малко сирене, става мноого по-вкусна 😉 .

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.

Вашите настройки за поверителност

Ние и нашите партньори използваме информация, събирана чрез бисквитки и подобни технологии, за да подобрим Вашето изживяване на нашия сайт, да анализираме начина, по който го използвате, и за маркетингови цели. Защото уважаваме Вашето право на лична сигурност, можете да изберете да не позволите някои видове бисквитки. Обаче, блокирането на някои видове бисквитки може да влоши Вашето изживяване на сайта и услугите, които можем да предложим. В някои случаи данните, получени от бисквитки, се споделят с трети страни за анализ или маркетингови цели. Можете да използвате своето право да откажете от тази споделена информация по всяко време, като деактивирате бисквитките.

Общи условия