Крем Супа от Коприва


коприваДнес прекалих с храната и се замислих за нещо хем нискокалорично, хем да ми напълни корема.

И понеже вече е пролет и има коприва и веднага ми хрумна за една супа от коприва, която в последствие направих на крем супа.

Продукти за 2-3 порции

  • Около 500 грама коприва, няма проблем да е повече или по-малко
  • 250 грама сирене
  • Половин литър прясно мляко
  • 3 яйца
  • Сол

Приготвяне на крем супа от коприва

продукти за супа от коприваКопривата се измива, слага се в тенджера с около литър вода и се оставя да ври 10-15 минути.

След това се отцежда водата от копривата, като отцеденото се запазва, защото после се добавя пак.

Слага се сиренето при копривата и се пасира с пасатор. Внимавайте да пасирате с движение от горе надолу, без да бъркате с пасатора, защото копривата е гореща и при бъркане докато е включен пасатора и пръска настрани – хем горещо, хем зелено, идеално за петна :-).

яйца и мляко за супа от коприваВ отделен съд разбийте трите яйца, после добавете половин литър прясно мляко и пак разбъркайте.

Тази смес се добавя към пасираната коприва при постоянно бъркане.

Връщате тенджерата върху котлона, за да може яйцата и млякото все пак да минат през топлинна обработка.

Бъркате бавно и постоянно. Ако крем супата от коприва е станала гъста, тогава добавяте от отцедения сок от коприва докато гъстота на супата ви харесва.

пасирана коприваСупата от коприва е много лесна за правене, а колко е здравословна просто не мога да обясня 🙂 .

Подходяща е когато сте на нисковъглехидртно меню, протеиново меню, особено ако се направи с обезмаслено прясно мляко, макар че за половин литър мляко едва ли е от значение, още повече че приготвяте количество за 2-3 души.

Хапнах 2 купички супа и за разкош си добавих още малко сирене, става мноого по-вкусна 😉 .

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.

Запиши се за нюзлетъра и ще получаваш първа специални предложения, полезна информация, нови рецепти, статии и тренировки 🙂


Всичко за добрата форма на едно място!