Продукти
100 г елда и киноа (всяко по 50 г)
2 яйца (търпи да се сложат 3-4)
600 г тиквички настъргани (може повече или по-малко)
Копър
Чесън
По желание зелении: спанак, лук, лапад, див чесън и други
По желание кашкавал/моцарела
Морска/хималайска сол
Приготвяне
Елда и киноа се сваряват предварително с малко сол, за около 15 минути. Тиквичките се настъргват на едрото ренде (или в кухненски робот се мелят), след което се посоляват и оставят за 1 минута да подейства солта (изкарва водата от тиквичките).
След това се хващат в шепи по малко със стискане се отцежда водата. Може да се сложат в кърпа за цедене на кисело мляко и със стискане да се изцедят.
Смесват се всички съставки в тава и се омесват с ръце. Внимание: ако елда и киноа са горещи, яйцата да се сложат накрая, след като тиквичките охладят сместа.
Всичко добре се притиска върху тавата. Може да се сложи хартия за печене. Използвам незалепваща тава, която е без PFOA, PTFE и BPA (това са вредности, за които трябва да се следи да НЕ се съдържат в съдовете за готвене) и не слагам хартия за печене.
По желание да се поръси с настърган кашкавал или моцарела.
Печене
В предварително загрята на 160 градуса фурна, долен и горен реотан, с вентилатор (ще се получи и без), за 25 минути.
Още гореща, нарязах пицата и гарнирах с домат и маслини. Безумно вкусно! Тиквичките страхотно си вървят с чесън и копър. А блатът на пицата е лек и богат на фибри (страхотно за редовен стомах).
Да ти е сладко!
Накрая изядох и кило череши и тумбакът стана оха-оха 😀
Искаш ли хранителен режим с подобни вкусотии, съобразен с твоите любими храни и с който ще влезеш във форма вкусно? Пиши ми и започваме твоето обучение за промяна на начина на живот. Виж какво постигнаха други читатели, докато хапваха любимите си рецепти, адаптирани от мен, Руми 🙂
Руми,
Този пица съм си я харесала за сряда за работа за обяд. Утре салата с нахут. Вече е накиснат :))) Колегите как любопитно гледат и питат какви са тези всусотии:)))
И аз вчера половин кило череши изядох:))))) хубав и усмихнат ден:)))
Направи двойна пица, да има и за колегите 🙂
Готова е!
Само че импровизирах малко. Нямах елда и сложих 100гр. шарена киноа, лук зелен и чеснов пулвър (че и чесън нямах). Имах и едно броколи и го накълцах на кухненския робот. Днес ще хапна с малко сьомга и домат. Да видим :))))) Следващия път, ще е точно така…
Грешката ми беше в тиквичките. Не ги отцедих и трябваше повече време да стои във фурната да изсъхне. Но не се разпада сега така че…:)))
Хубав ден!
Да, по-бързо се пече като отцедиш, от друга страна, като ги цедя изхвърлям ценни вещества.
Това ми е любимата пица, не се бях сещала да сложа киноа, но ще пробвам. Тази доза за колко порции е по принцип, аз я хапвам на два пъти, много ли е?
Зависи, аз я изядох почти цялата, че и череши ядох после. Но я 2 пъти на ден и са 2 голеи хранения.
Руми, толкова се радвам на всяка нова рецепта и като цяло на всеки твой пост:) Вече не ям други пици освен твоите- пробвали сме карфиолената- уникална, всички ядохме, а пицата без мая е любима на цялото семейство. Обожавам ги и съм сигурна че и тази ще заеме почетното си място сред фаворитите!!! Пожелавам ти да си намериш най- добрите помощници, за да ти остава време да споделяш прекрасните си идеи 🙂
Благодаря!
Супер. Аз пък онзи дне приготвих тиквички с яйца и кашкавал по твоя рецепта, Руми, която много се харесва у дома. Все повече обичам лесни и бързи за приготвяне рецепти при това и здравословни. Благодаря, че ги споделяш с нас!
Пицата е страхотна всички в къщи я харесаха,а те не се хранят много здравословно 🙂
Радост за ушите ми 🙂
По аналогичен начин правя руло, но без киноа. А настърганите тиквички се изцеждат добре в гевгир. Преди поставяне в сместа, ако има нужда доизцеждам. 🙂 Дано съм била полезна.
А чесън ползваме само в първия почивен ден, че инак е тормоз за хората около нас и в офисите. 😉
Мисия изпълнена! 🙂 Вместо елда и киноа сложих амарант, добавих и сирене. Отгоре наръсих кашкавал – ммм….. чудесия 🙂
Започвайки да я правя, установих, че и киноата и елдата са ми свършили. Направих я с 30 % амарант и 70 % просо. Като се запече добавих кашкавал, домати и маслини. Стана мнооого вкусно. Синът ми е на почти година и половина и яде страшно много, предимно от блата. Скоро пак ще направя. Благодаря за прекрасната рецепта.
Тони,как става точно с амарант и просо,защото и аз нямам киноа.Колко се варят преди да се сложат в сместа?
Варят се до готовност, около 15 минути 🙂
Около 10 мин. ги варих, докато омекнат.
Благодаря и на двете ви 🙂 Ще пробвам 🙂
Руми,подходяща ли е пицата за отслабване?
Всяка храна е подходяща за отслабване, ако се яде в количества за отслабване. С една и съща храна може да отслабваш и напълняваш, зависи от количествата.
Руми,кога ще издадеш книжка с рецепти
Не е ясно 🙂
А който не обича тиквички, може ли да ги замени с броколи или други зелении?
Много благодаря 🙂
Да, супер ще се получи 🙂
Точно ми се ядяха тиквички с чесън и копър. Ще се пробва още днес 🙂
От 16.06 започнах протеиновата диета.Искам да попитам мога ли да ям гъби ви е мнението за свинското месо,използвам бут,като махам мазнините.Имам да свалям към 15 кг,висока съм 164,тежащ 78 кг,сега след 3 дни на диетата съм 76.Наскоро ми откриха Хашимото,все още ми напасват дозата Тироксин.Движението все още ми е малко,започнах да ходя на йога,но един път седмично.Казаха ми ,че може да се контролира болестта и без лекарства,вярно ли е?
Изпрати ми имейл, ако искаш да ти изготвя програма. Нямам възможност в коментарите да отговарям на въпроси конкретно за всеки, защото става лавина и трябва това да правя от сутрин до вечер 🙂 Това е рецепта за пица, коментираме рецептата.
На мен пък нещо не ми се получи спойката. Не стана като блат, а по-скоро се ядеше с лъжица. Сложих 50г елда, 1 яйце и 350г тиквички(изцедих ги) -демек половината количество на рецептата. Защо така?
Нямам идея защо 🙁 Може би е трявбало да печеш по-дълго да се дехидратира.