Снощи ми се дояде какаов сладкиш. Набързо и импровизирано забърках каша с каквото имах и се получи супер вкусно брауни с хрупкава коричка, а вътре меко и влажно. Обичам сладкиши, които са влажни, а отвън добре изпечени!

Искаш да хапваш любимото си шоколадово Брауни, но и фина талия? Аз съм тук, за да ти помогна да съчетаеш успешно и двете:) Изпрати ми само имейл с две думи „искам промяна“

Продукти
100 гр. бадеми смлени на брашно
100 гр. брашно (аз смесих равни части киноа и оризово, но може да е бяло, пълнозърнесто или каквото имаш)
3 с.л. какао
200 гр. кисело мляко (по-долу ще дам заместител, ако постиш)
1 кафена лъжичка сода – пълна
1 чаена лъжичка стевия листа на прах – виж по-долу
2 с.л. мазнина
300 гр. ябълка (1 голяма или 2 малки)

Бадемите смелих в кухненския робот (може готово бадемово брашно да се ползва, но обикнвено е обезмаслено).

Добавя се брашното, какаото, стевия – разбъркват се сухите съставки (няколко завъртания на робота).

Напоследък ползвам кухненския робот да бърка всичко, много е лесно и бързо.

Добавя се киселото мляко, в което предварително е разтворена содата.

Тестото става на топка, липсва му влага и се добавя ¾ от ябълката. Аз я пуснах на големи парчета, защото роботът я смила, но яко нямаш робот, настържи я на ситно.

Останалата ¼ от ябълката нарязах на парчета и оставих за накрая.

Разбърква се докато стане гъсто тесто, накрая се добавя мазнината.

Изсипва се във форма за печене, моята е 29х11 см и сладкишът стана 3.5 см висок. Парчетата ябълка изсипах върху кашата и с лъжица леко ги натиснах да потънат.

Пекох 60 минути в предварително загрята фурна на 150 градуса. Не исках да е на повече градуси да не прегаря какаото, а и сладкишът има нужда от време да изсъхне. При теста с клечка за зъби тя си излиза мокра и след 60 минути, така че това да не те притеснява, браунито си е мокро. Ако се пече в по-голяма тава да се намали времето за печене. Моята форма за сладкиш уж е незалепваща,но до сега не съм успяла да изкарам от нея цял, красив сладкиш. Заради минимализма не си купувам нова форма, но ми се иска веднъж да успея да обърна сладкиша и да има вид поне за снимка. Хубава снимка не можах да направя, но се получи вкусно и ще си взема нова форма пък!

Забележки:
Ако постиш: 200 гр. кисело мляко може да се заменят със същия обем и влага – т.е. настъргана ябълка, така че да заема обема на половин кофичка. Леко я притисни в кофичката, защото млякото освен обем и влага има и плътност. Когато се заменят съставки в рецепти, не се заменят буквално със същия грамаж, а трябва да се замени и обема и влагата. Така че настържи ябълка, притисни я в кофичката и така ще измериш колко ти трябва.

Стевия: освен сладка, тя има и собствен вкус, който не на всеки допада. Заради какаото вкусът на стевия не се усеща и остава само сладостта. Въпреки това, ако за първи път ползваш стевия, опитай я, за да познаваш вкуса й. След това сложи половината от количеството за рецептата и пробвай тестото. Ако не усещаш вкуса й или ако ти харесва вкуса на тестото, значи може да добавиш още малко. Добавяй по малко и тествай тестото докато го харесаш на сладост и в същото време да не тежи вкуса на стевията. Имай предвид, че след печене, вкусът на стевията ще е по-малко натрапчив от този в суровата каша. Не се притеснявай, ще се справиш – давам това дълго обяснение, за да калибрираш вкуса си и да знаеш какво да очакваш 🙂

Милото много хареса сладкиша и не забеляза да е странен 🙂 така че мисля че и на много придирчиви ще са хареса, просто не казвай предварително какво съдържа 😉

Искаш ли да хапваш подобни вкусотии и да влизаш във форма? Изпрати ми имейл само са 2 думи „искам промяна“ и заедно ще намерим твоя начин на хранене, който е вкусен и работи за твоята перфектна форма. Тук може да видиш описание на програмата за промяна на начина на живот, по която ще работим. А тук снимки преди-след отслабване на хора, с които съм работила.