Омлет-гофрети с картоф (без брашно)

Прекрасни, да не оставяме гофретниците да събират прах 🙂 Това предложение е много бързо, лесно и вкусно!
Подходящо е за всички, които се хранят без глутен и млечни. В тези гофрето-омлети няма брашно.

Омлет-гофрети с картоф (без брашно)
без глутен, без млечни

Продукти (4 бр.)
3 яйца
120 г суров картоф (настърган, измерен обелен)
4-5 маслини
1 шепа бейби спанак
2-3 печени чушки
подправки (сминдух, сол, черен пипер)

Приготвяне
Яйцата се разбиват на ръка с настъргания картоф, добавят се нарязаните маслини, спанак и чушки, както и подправките. Гофретите се пекат на намазнени плочи (много е удобно с пуловеризатор със зехтин да се напръскат плочите). Пекат се 5-7 минути. Може да се направи и с други зеленчуци по желание (гъби, лук и други). Хапни с голяма салата от свежи зеленчуци (домат и босилек, ммммм)!