Здравейте Прекрасни, идват почивните дни и ще презаредим батериите, дааа 🙂 Обожавам дългите разходки по 2-3-4 часа 🙂 С ходенето горим енергия, без да повишаваме апетита си.
Искам максимално да се насладя на топлината на есенното слънце, събирайки запас от Втамин Д за предстоящите зимни месеци, а и природата е толкова красива. Есента е облякла дърветата в чудна премяна – меки цветове, вариращи от жълто, оранжево и червено до топли нюанси на кафяво. Нека поканим тази есенна приказка и в домовете си със следващата избрана от мен рецепта за пълнена тиква с ябълки 🙂 Защо точно тази рецепта? Ами, защото е традиционна,заевдвна в ценни вещества, подходяща за цялото семейство, а и в групата ни във фейсбук сте споделили като фаворит печена тиква и нейни разновидности 🙂
Знаете ли, че:
Тиквата е богата на каротеноиди, яркочервеният ѝ цвят е доказателство за това. Каротеноидите са мощен атиоксидант и защитават клетките ни от свободните радикали. Знаете ли, че именно на каротина се дължи и оцветяването в оранжево на листата на дърветата? Тиквата изобилства от Витамин А под формата на бета-каротин. Той е изключително важен за доброто зрение, особено за хора, прекарващи часове пред компютъра. Също така засилва и имуната система. Богата е на витамини от групите В, С, Е и множество микроелементи, които укрепват и подпомагат доброто функциониране на целия организъм.
Пълнена тиква
Продукти
1 малка тиква (Хокайдо*) – около 1 кг
2 бр. ябълки (около 300 г)
30 г орехи
30 г стафиди
Канела
индийско орехче
есенция ром
ванилия
Приготвяне
С остър нож се изрязва капачето на тиквата и с помощта на лъжица се почиства от семките. Ябълките се нарязват на парченца. Смесват се заедно с орехите и стафидите (обърнете внимание да нямат добавена захар или глюкозо-фруктозен сироп), добавят се подправките (може да използвате и други подправки по ваш избор). Всичко се разбърква добре, за да се смесят вкусовете. Тиквата се напълва с ароматната плодова смес. Отгоре се поставя изрязаното капаче (ако се притеснявате, че капачето може да изгори, използвайте хартия за печене или фолио). Пече се на 180˚, около час, час и половина.
*тиква Хокайдо: избрах този сорт, заради кръглия ѝ вид и по-малък размер. Ако искате да приготвите тази вкуснотия за цялото семейство, изберете друг сорт тиква с по-голям размер, удвоете количествата на пълнежа.
Идеи 🙂
Вместо ябълки може да използвате дюли, става мнооого ароматно 🙂 На дюлята много върви индрише. Стафидите може да замените със сушени сини сливи или сушени червени боровинки. Или пък сложете от всички по-малко. Ако случите на тиква, която не е много сладка, след изпичане може да добавите малко мед (не забравяйте, че той губи полезните си качества при термична обработка). Ако пък ви се иска да наблегнете на по-интензивен карамелен аромат, сложете меласа.
Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал: 701.9
Протеини: 16.3 г
Въглехидрати: 134.3 г
Мазнини: 21.2 г
Фибри: 15.3 г
В моето онлайн фитнес студио „Прекрасна“ те очакват още 500 + рецепти, с които да се храниш вкусно и здравословно!
Виж рецептите тук.
