Песто Дженовезе, намалява стреса и помага за добрата форма

15
домашно песто дженовезе

Прекраснии, днешната рецепта е много вкусна и много полезна. Измислила съм бюджетен вариант, но давам и как е в оригинал.

Косвено помага за отслабване, защото босилекът действа като адаптоген и намалява стреса. А когато сме стресиране се отделят хормони, които пречат на отслабването. За да намалим хроничния стрес можем да направим 2 неща: да хапваме домашно песто Дженовезе и да се наспиваме.

Основната съставка в това песто е пресен босилек, който има много здравословни ползи и който косвено помага да сме в добра форма.

Днешната рецепта посвещавам на приятелка, която не може да спи, събужда се нощно време и на читатели, които страдат от адренална умора.

Хапвайте песто всеки ден, спете, всеки ден ходете на слънце и след залез не стойте на синя светлина (избирайте приглушено, жълто-оранжево осветление) и адреналната умора ще изчезне.

Продукти
100 г листа от пресен босилек
60 г зехтин, използвам този студено пресован и мътен
40 г слънчоглед (в оригинал е с кедрови ядки)
40 г кашкавал (в оригинал е с пекорино и пармезан) или ако не консумираш млечни храни със Сиренека
15 г прясно изцеден лимонов сок
Хималайска сол на вкус

Всички продукти се слагат в блендер и се блендират до консистенция, която ви харесва. Много лесно, бързо, вкусно и полезно 🙂

Пестото не е много трайно, защото няма консерванти. До 3 дни в хладилник е ок да се държи в буркан с капачка. От досега с въздуха се променя цвета и потъмнява.

Продуктите по-горе са за възможно най-минимално количество. Зависи от блендера, може и с по-малко да успее да завърти.

Идеи как да се хапва това песто

Най-вкусно ми е да си нарежа домати, добавям 1 с.л. ябълков оцет (също косвено помага за добрата форма, защото подпомага храносмилането) и дооооста от пестото. Разбърквам и се получава много красив зелен дресинг към доматите.

Може да се намаже на филийка и пак домат да се сложи отгоре 🙂

рецепта за песто

Към спагети, това са НАЙ-ДОБРИТЕ безглутенови спагети, по-вкусни са от глутеновите (обикновените пшенични спагети), велики са, мега вкусни и направени само от ориз. Недостатък е, че се варят дълго, около 20 минути, но кафяв ориз няма как да се свари по-бързо.

Към бъркани яйца и домати пак 🙂

С нахут (използвам този, кисна 1 нощ и после варя 80-90 мин на бавен огън) и доматииии 🙂

Хранителни стойности:
В 100 г има приблизително около 340 ккал.

15 comments

  1. Кристина 21 август, 2017 at 22:20 Отговор

    Супер готино, Руми! А и съставките не ми се струват изобщо скъпи. Такива рецепти са златни, защото не всички БИО храни са по джоба на всички. Кефя се, утре може да я пробвам. П.С. След няколко месеца може пак да си направя с домашен босилек (гледам си го на терасата и сега е много дребен, супер сладък е) 🙂 Поздрави!

  2. Нели 21 август, 2017 at 23:13 Отговор

    Супер рецепта, веднага я забърках! Много обичам песто, но като видя етикета на купешкото и оставям бурканчето в магазина 🙁 Разни консерванти и какво ли не. Сега ще си правя нон стоп вкъщи 🙂 Потвърждавам, че спагетите, които си споменала са невероятно вкусни. Нищо общо с всякакви други безглутенови спагети. И тези от елда на същата марка са страхотни, не само оризовите.

  3. Мирослава 22 август, 2017 at 05:59 Отговор

    О, не знаех, че босилекът намалявал стреса, а подсъзнателно винаги ми харесваше. И аз правя тази рецепта, обаче запичам леко ядките. При моята работа трябва да ходя с бурканче домашен босилек в чантата 🙂 Мила Руми, отново ме изненада.Ще пробвам 1 седмица и ще пиша за резултатите.

  4. Велина 22 август, 2017 at 07:29 Отговор

    Руми, в такъв случай защо някои хора отслабват при стрес? Имаме и такава приказка – стопи се от нерви?

    • Rumiana Ilieva 22 август, 2017 at 08:47 Отговор

      Стресовият хормон кортизол може да влияе различно на различните хора. За случая, за който споменаваш може да води до неусвояване на вещества от храната.

  5. Павлина Георгиева 22 август, 2017 at 10:37 Отговор

    Пестоооооо! <3 След като преди време ти се обясних в любов заради статията ти относно кои растителни храни съдържат калций, сега направо обмислям да ти предложа брак! 😀 😀 😀
    И аз си отглеждам босилече на терасата. 🙂 В една саксия е с опасно люти чушлета, дано само не се кръстосат нещо двете, че ще стане Песто Пожарезе! 😀

  6. Кристина Иванова 28 август, 2017 at 16:32 Отговор

    а дали ще мога да го стерилизирсм?докато все още има пресен босилек в градината..

  7. Рали 2 септември, 2017 at 22:12 Отговор

    Често правя домашно песто и давам още 2 идеи за заместител на оригиналните кедрови ядки (и слънчогледа в този случай) – орехи и/или кашу, сурови естествено.
    Дано ви хареса и този вариант.
    Аз лично го хапвам с домати и моцарела.

  8. Илина 1 октомври, 2017 at 19:17 Отговор

    Супер рецепта, а хората които обичат чесън, спокойно могат да добавят половин или една смачкана скилидка чесънче вътре- става прекрасно. Понякога съм слагала и белени бадеми, когато нямам друго.

    Друг вариант за разнообразяване е – можете спокойно да замените босилека с магданоз! Става също изключително вкусно и също много полезно 🙂

Добави коментар