Прекрасни, искаше ми се рецепта за щрудел, която е подходяща за всякакъв вид хранене. За хора, които избягват глутен и млечни, подходяща за пости (веган) и да няма добавена захар.

Щруделът е с много фибри, което е страхотно за храносмилането и редовното ходене до тоалетната.

Щруделът се получи великолепен! Този сладкиш съхне във фурната. Приготвя се много бързо, но се пече дълго.

Вкусът е като на истински щрудел, ха ха ха, както ме питат роднините „това щрудел ли е или щрудел“ 🙂

Искаш ли тази домашна вкуснотия в менюто си по пътя към мечтаната фигура, само ми изпрати имейл с две думи „искам промяна“

веган шрудел

Продукти


1 кг ябълки, изтеглени почистени от семена
200 г орехи
50 г кокосово брашно (за да се пече по-кратко, може да се увеличи на 70 г)
1 ч.л. канела, може да се сложи повече
1 ч.л. бакпулвер

щрудел без глутен

Приготвяне


Орехите се смилат в кухненски робот на брашно, по желание може да се оставят няколко едри парчета. Добавят се ябълките, като се отделя малка част за украса на щрудела. Мели се, докато стане на тесто. Добавят се кокосовото брашно, канелата и бакпулвера.

Ако се използва 70 г кокосово брашно, сместа ще стане по-гъста и може да се помага с шпатула да се смеси добре тестото.

Върху сладкиша се нареждат тънки резени ябълка за украса (може и без това).

щрудел без брашно

Печене


В намазнена или покрита с хартия тава. Ако се използва по-голяма тава, ще е по-тънък сладкиш и ще се изпече по-бързо. 80 минути на 170 градуса, горен и долен реотан, с вентилатор (ще се получи и без). Използвах тава 27х17 см.

Сладкишът се оставя напълно да изстине и се хапва студен от хладилника (по-вкусен е). Парчетата се държат добре за безглутенов сладкиш. Леко са ронливи, но ако се нареже внимателно, стоят цели парчета.

Приблизителни хранителни стойности според cronometer.com


7% протеин, 57% мазнини, 36% въглехидрати
Ккал 2043
Протеини 40 г
Мазнини 139 г
Въглехидрати 194 г
Фибри 55 г

щрудел без захар

Искаш ли да хапваш подобни вкусотии и да влизаш във форма?

Изпрати ми имейл само с две думи, „искам промяна“, и започваме работа по твоята програма за промяна на начина на живот. Виж снимки на читатели, следвали програма изготвена от мен.