Протеиново брауни Лупина

10

Прекрасни-захласни 🙂 Това брауни се получи да си оближеш пръстите. Вътре е мокро, много мокро. Глазурата е хрупкава и с приятен загар. Вътрешността е като мокър шоколад. Обожавам мокри сладкиши!

Сладкишът е подходящ за хапване преди тренировка. 1 парче е само 150 ккал и има 8 г фибри.

Фибрите забавят усвояването на храната и така дълго време сме сити. Също така са като метла за червата и подпомагат редовното им изпразване 🙂 Обичам сладкиши, които работят за плосък корем ха ха

Днешната рецепта е по желание на читатели. Търсенето на протеинови рецепти е огромно 🙂 В режимите постоянно някой иска еди какво си протеиново да му се включи.

Повечето хора смятат, че от протеините, не се пълнее и затова предпочитат протеинови рецепти. Това не е вярно.

Пълнее се от всичко, което е в повече като енергия.

Понякога хората казват не пълнея от мазнини и мога да ям колкото искам мазнини. По-вероятно не усвояват всички мазнини, която ядат и затова отслабват. Или не пълнея от въглехидрати, или не пълнея от протеин …

Пълнее се от всичко в повече, което усвояваме. Т.е. ако ядеш повече енергия отколкото имаш нужда, и усвояваш тази енергия, то тогава пълнееш.

протеиново брауни

За протеин в тази рецепта избрах протеин от Лупина, защото не е чист протеин ха ха ха. В него има още фибри и няколко грама мазнини. В същото време протеиновото съдържание е 41%.

За 100 г протеин от лупина:
332 ккал
8 г мазнини, от които 2 г наситени
9 г въглехидрати, от които захари 3 г
30 г фибри – като метла са за червата 🙂
41 г протеин

Другата причина е вкуса на лупина – подходящ е за сладкиши, въпреки че се усеща специфичния му вкус, но по-долу ще дам препоръка как да се консумира, така че изобщо да не се усеща.

Лупина е бобово растение. Може да се яде така както готвим боб или нахут.

Продукти за браунито
30 г какао
100 г лупин протеин
1 пълна ч.л. бакпулвер
15 г мляно ленено семе + 50 мл вода
20 г кокосово масло, течно (1 литър е на супер цена)
100 г фурми
200 г вода
50 г кокосов крем – за глазура, можде да се пропусне. Използвам този кокосов крем, който е 4 торбички по 50 г и е удобен в този случай

брауни без глутен

Приготвяне
Лененото семе се смила в кафемелачка и се смесва с водата. Оставя се да се накисне докато се пасират фурмите. Фурмите са пасират с водата в кухненски робот с S образния нож. След това се добавят всички съставки (без кокосовия крем) и се разбърква добре в робота.

Във форма за сладкиш се постила хартия и се изсипва сместа. Отгоре се покрива с кокосов крем. Като използвах такъв от торбички. Срязват се двата ъгъла на торбичката и се изстисква с ръце. Една торбичка е точно 50 г.

Пече се 40 мин в предварително загрята на 170 градуса фурна.

След като сладкишът изстине е добре да се изстуди в хладилник за минимум 3 часа. Когато браунито е студено не се усеща вкуса на лупина. Ако престои 1 час извън хладилник, започва да се усеща вкуса на лупина. Даже и да се усеща специфичния вкус на лупина, пак е вкусно, но може на някой да не се хареса.

Разделя се на 8 парчета, в 1 парче:
/калкулирани според cronometer.org и съдържанието на етикета на лупин протеина/
Ккал : 158
Протеин: 7 г
Въглехидрати: 18, от които 8 г фибри
Мазнини: 8 г

В 1 парче има почти 1 мг желязо!!!

брауни без захар

Искаш ли да влизаш във форма с подобни вкусотии? Изпрати ми имейл само с 2 думи „искам промяна“ и започваме да работим за твоята перфектна форма завинаги. Хапваш само каквото обичаш и тренираш 20 минути на ден. Тук може да видиш описание на програмата, която изготвям за теб. А тук снимки на читатели преди-след отслабване.

10 comments

  1. Веселина 18 юли, 2017 at 18:42 Отговор

    Руми, а дали можем да заместим протеина от лупина със суроватъчен например?

    • Rumiana Ilieva 18 юли, 2017 at 19:41 Отговор

      Сигурно може, дали обаче да се сложат 100 г от него не знам. Провери в интернет има много рецепти със суроватъчен протеин. Това е различна рецепта, каквато няма в интернет 🙂

  2. Светла 24 юли, 2017 at 14:36 Отговор

    Много изкусително изглежда. Сигурно ще го пробвам 🙂 А може ли този странен лупин протеин да се замени с грахов или суроватъчен?

  3. Мария Игнатова 3 август, 2017 at 12:24 Отговор

    Здравей Руми, на съпругът ми е противопоказна консумацията на кокос както и глутен. Мога ли да заменя кокосовото масло с друго?

  4. Веселина 8 август, 2017 at 11:07 Отговор

    Здравей, Руми! Дали това протеиново брауни би се получило добре със суроватъчен протеин изолат? Предполагам, че ако да, то тогава ще трябва да се промени малко количеството нa протеина, за да се запази текстурата на тестото. Как мислиш?

    • Rumiana Ilieva 8 август, 2017 at 11:26 Отговор

      Мисля, че ще се получи, но трябва да сложиш малко повече суроватъчен протеин. Виж рецептата за протеинови трюфели, в какво количество съм заместила лупин протеина със суроватъчен, но и с какаото компенсирах също.

Добави коментар