Руло Стефани без месо (веган)


Това руло Стефани е страхотно! Супер бързо и лесно се прави 🙂

rulo-stefani-vegan-01

Рецептата ми хрумна докато се разхождах и си мислех каква традиционна рецепта да трансформирам 😉 Няма общо с вкуса на истинското руло Стефани, само начинът на пълнене и навиване е сходен, затова му дадох това име. Милото отбеляза „няма кайма и яйце, двете традиционни съставки на руло Стефани“, но каза че е вкусно 🙂

веган руло стефани

Автор: Румяна Илиева


Имаш право да си в добра форма, без значение дали хапваш или не месо 🙂 Напиши ми имейл с две думи „Искам промяна“, за да ти покажа как 🙂

Продукти
300 г сурова леща
150 г орехи (може да се пропуснат)
30 г ленено семе, смляно
Кисели краставички (в магазина не открих такива без захар)
Чесън (пресен по възможност)
Моркови (от туршия са по-подходящи)
Сушени домати от консерва (защото са киселички)
Маслини
Подправки по желание – сол, риган, чубрица

Приготвяне
Лещата се сварява много добре.

сварена леща

Отцежда се и се пасира в кухненски робот (ще стане и с пасатор).

rulo-stefani-vegan-04

Добавя се смляното ленено семе, подправките и се пасира. От лененео семе „каймата“ се събира и може да е леко лепкава.

rulo-stefani-vegan-05

Накрая се добавят орехите и се пасира няколко пъти, така че орехите да се начупят, но да не стават на брашно, вкусно е ако хрупат.

rulo-stefani-vegan-06

Каймата се изсипва върху фолио/хартия и с лъжица се разнася в правоъгълник. Добре се притиска с лъжицата, така че да няма въздух в каймата и да е добре слепната.

rulo-stefani-vegan-07

В моя вариант сложих първо краставичките.

rulo-stefani-vegan-08

Завих рулото един път.

rulo-stefani-vegan-09

После добавих пресния чесън, завих.

rulo-stefani-vegan-10

rulo-stefani-vegan-11

И накрая морковите.

rulo-stefani-vegan-12

И донавих рулото.

rulo-stefani-vegan-13

Обаче докато го хапвах най-вкусно ми беше, където има от плънката. При този начин на навиване няма плънка навсякъде. Затова следващ път бих наръсила цялото руло с краставички и чесън, а бих завила по отделно морковите, маслините и маринованите сушени домати.

rulo-stefani-vegan-14

Бях намислила да сложа маслини и сушени домати, обаче си останаха в хладилника, забравих да ги сложа. Но много ще вървят.

безсолни маслини

Тъй като не слагам сол на лещата маслините и доматите добавят сол и са леко киселички. Изполвам маслини Каламата от буркан, с ниско съдържание на сол и са леко киселички.

rulo-stefani-vegan-15

Използвам фолиото да повдигам рулото и да го навивам, много е лесно и бързо.

rulo-stefani-vegan-18

Пекох на силна фурна за кратко. В рулото няма нещо, което да иска готвене, затова исках отвън да изсъхне и да стане хрупкаво, а вътре да е влажно и сочно. 20 минути на 180 градуса.

rulo-stefani-vegan-17

При рязане да се внимава да не се рони външният слой, ронливо е, но ако се внимава идеално се режат красиви парчета. Много върви и с кисело зеле, туршия, лютеничка 🙂

Горното количество е достатъчно за 3-4 членно семейство. Да ви е сладко!

Въпрос: с какво напълни твоето руло Стефани?

Ако искаш хранителен план с подобни вкусотии, пиши ми „искам промяна“ на iskam@fitnesinstruktor.com. Виж какво са постигнали други читатели, които хапваха вкусно, докато работят за топ форма 🙂

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.

Вашите настройки за поверителност

Ние и нашите партньори използваме информация, събирана чрез бисквитки и подобни технологии, за да подобрим Вашето изживяване на нашия сайт, да анализираме начина, по който го използвате, и за маркетингови цели. Защото уважаваме Вашето право на лична сигурност, можете да изберете да не позволите някои видове бисквитки. Обаче, блокирането на някои видове бисквитки може да влоши Вашето изживяване на сайта и услугите, които можем да предложим. В някои случаи данните, получени от бисквитки, се споделят с трети страни за анализ или маркетингови цели. Можете да използвате своето право да откажете от тази споделена информация по всяко време, като деактивирате бисквитките.

Общи условия

Запиши се за нюзлетъра и получавай първа полезна информация, нови рецепти, статии, тренировки и специални предложения, за да бъдеш винаги в добра форма 🙂


Аз съм Руми Илиева – фитнес треньор над 15 години, психотерапевт, създател на Rumi Cosmetics, жена, майка, съпруга, дъщеря, която иска да живее с удовлетворение и радост, да помага на българите да се задвижат!

Този нюзлетър е перфектен за теб, ако искаш:
✔️ да влезеш във форма без да губиш по 2 часа на ден за ходене във фитнеса
✔️ да се храниш с любимите си храни и да отслабваш
✔️ да се чувстваш добре в тялото си
✔️ да се наслаждаваш на живота
✔️ да се развиваш в подкрепяща, женска общност, в която получаваш разбиране и не те мислим за глезла, каквото и желание да имаш

Ако искаш да пробваш моя метод, запиши се за нюзлетъра:


Всичко за добрата форма на едно място!