Това руло Стефани е страхотно! Супер бързо и лесно се прави 🙂
Рецептата ми хрумна докато се разхождах и си мислех каква традиционна рецепта да трансформирам 😉 Няма общо с вкуса на истинското руло Стефани, само начинът на пълнене и навиване е сходен, затова му дадох това име. Милото отбеляза „няма кайма и яйце, двете традиционни съставки на руло Стефани“, но каза че е вкусно 🙂
Автор: Румяна Илиева
Продукти
300 г сурова леща
150 г орехи (може да се пропуснат)
30 г ленено семе, смляно
Кисели краставички (в магазина не открих такива без захар)
Чесън (пресен по възможност)
Моркови (от туршия са по-подходящи)
Сушени домати от консерва (защото са киселички)
Маслини
Подправки по желание – сол, риган, чубрица
Приготвяне
Лещата се сварява много добре.
Отцежда се и се пасира в кухненски робот (ще стане и с пасатор).
Добавя се смляното ленено семе, подправките и се пасира. От лененео семе „каймата“ се събира и може да е леко лепкава.
Накрая се добавят орехите и се пасира няколко пъти, така че орехите да се начупят, но да не стават на брашно, вкусно е ако хрупат.
Каймата се изсипва върху фолио/хартия и с лъжица се разнася в правоъгълник. Добре се притиска с лъжицата, така че да няма въздух в каймата и да е добре слепната.
В моя вариант сложих първо краставичките.
Завих рулото един път.
После добавих пресния чесън, завих.
И накрая морковите.
И донавих рулото.
Обаче докато го хапвах най-вкусно ми беше, където има от плънката. При този начин на навиване няма плънка навсякъде. Затова следващ път бих наръсила цялото руло с краставички и чесън, а бих завила по отделно морковите, маслините и маринованите сушени домати.
Бях намислила да сложа маслини и сушени домати, обаче си останаха в хладилника, забравих да ги сложа. Но много ще вървят.
Тъй като не слагам сол на лещата маслините и доматите добавят сол и са леко киселички. Изполвам маслини Каламата от буркан, с ниско съдържание на сол и са леко киселички.
Използвам фолиото да повдигам рулото и да го навивам, много е лесно и бързо.
Пекох на силна фурна за кратко. В рулото няма нещо, което да иска готвене, затова исках отвън да изсъхне и да стане хрупкаво, а вътре да е влажно и сочно. 20 минути на 180 градуса.
При рязане да се внимава да не се рони външният слой, ронливо е, но ако се внимава идеално се режат красиви парчета. Много върви и с кисело зеле, туршия, лютеничка 🙂
Горното количество е достатъчно за 3-4 членно семейство. Да ви е сладко!
Въпрос: с какво напълни твоето руло Стефани?
В моето онлайн фитнес студио „Прекрасна“ те очакват още 500 + рецепти, с които да се храниш вкусно и здравословно!
Виж рецептите тук.
