Кексът е подходящ както за закуска с чаша айрян или натурално кисело мляко, така и за лек обяд/вечеря с голяма салата от свежи зеленчуци/разядка или като добавка към зеленчукова (крем) супа.
Продукти
3 яйца
100 г кисело мляко
40 г разтопено кокосово масло
150 г лимецово брашно
70 г настърган (пушен) кашкавал
5 г сушени манатарки
1 пакетче бакпулвер (10 г)
мащерка
1 ч.л.сол
Приготвяне
Манатарките се накисват в топла вода и се оставят за 5-10 минути да омекнат. През това време яйцата се разбиват в блендер на ниска скорост. Добавя се киселото мляко и разтопеното кокосово масло. Сместа се блендира за кратко, прибавя се брашното, солта и бакпулвера и се разбърква/блендира до хомогенизиране. Към получената кексова смес се добавят изцедените и нарязани на дребно манатарки, настърганият кашкавал и мащерката. Разбърква се с лъжица и се прехвърля в незалепваща кръгла форма (диаметър 18 см) за печене. Пече се около 40-45 минути в предварително загрята на 180˚C фурна.

Ккал 1396.3
Протеини: 65.1 г
Въглехидрати: 108.4 г
Мазнини: 76.9 г
Стопи мазнините и извай тялото си за няколко седмици
От Руми Илиева, сертифициран фитнес треньорВиж как!