Тази рецепта не е кой знае колко оригинална. Споделям я, защото е бърза и се получи вкусно. С малко съставки и няма как да не се получи. Маслините придават соления вкус, а червените чушки леко сладък, перфектна комбинация!

солен кекс с маслини

Красив и забавен, много бърз кекс, изненадай семейството си :)) Пиши ми имейл с 2 думи искам промяна, за да ти кажа как да започнеш деня си с него 🙂

Продукти
5 яйца (използвах М размер, ако са големи 4)
150 г брашно (използвах равни части брашно от елда и ориз)
Сол на вкус
¼ кафена лъжичка сода
½ кафена лъжичка (ябълков) оцет
(мисля, че ще се получи и без сода и оцет, защото яйцата са достатъчни да бухне кексът)
За пълнеж използвах обезкостени маслини (добре подсушени) и кръгчета червена чушка. Ще върви още кисели краставички (подсушени) и моркови. Изобщо всякакви туршии, подсушени.

разбити яйца

Приготвяне
1. Яйцата се разбиват да станат на пяна около 2 минути
2. Добавят се брашното и солта и се разбива.
3. Содата както е в лъжичката й се капва оцета отгоре и се добавя към сместа, разбива се.
4. Накрая се добавят пълнежите и се разбърква с лъжица.

солен кекс

Печене се във форма по желание. Не е голям кекс, така че да не е в голяма форма, а в по-малка от нормалните. 35 минути, горен и долен реотан с вентилатор на 150 градуса.

Сладък вариант
(не съм го тествала, но го виждам как се получава)
5 яйца
15 фурми (около 150 г)
120 г брашно
1 с.л. какао
Сода и оцет като в солената версия по-горе
Какао

Яйцата се разбиват с фурмите в кухненски робот. Добавя се брашното, содата с оцет. Изсипва се във форма за кекс, като се отделя се малка част от кашата и се разбива с какаото. Какаовата каша се изсипва на тънка струйка по дължината на целия кекс, може да потъне какаото, така ще стане още по-красив кекс.

солен кекс с хумус

Гарниране на соления кекс
Много е вкусно с хумус (пасиран нахут, чесън, кимион и зехтин) и авокадо пастет (намачкано авокадо с лимонов сок).

солен кекс с чушки

Можеш да бъдеш в страхотна форма и да хапваш кекс 🙂 Ако не знаеш как да влезеш във форма, докато хапваш любимите си рецепти, изпрати на Руми имейл само 3 думи „искам вкусно меню“ и тя ще ти изготви меню с твоите любими храни. Виж снимки на читатели, които хапват вкусно и отслабват.