Торта с плодов крем, без добавена захар, брашно и глутен

25
плодова торта без глутен и захар

Прекрасни, тази страхотна торта е толкова вкусна, че мога да я изям половината! Блатът е лек и не съдържа какао, така че е подходящ за деца. Кремът се топи в устата и е с лека кисела нотка. Тествах я на хора, които обичат много сладко и беше силно одобрена, при това тортата не е много сладка!

Много съм щастлива с тази рецепта. От първия път се получи и не искам нищо да подобря по нея, толкова много ни хареса!

По-долу давам варианти за модификация според вкуса на всеки.

торта без глутен

Продукти за блата
/кликни на линка към съставката, ако искаш да купиш, продуктите, които използвам/
6 яйца
100 г фурми
50 г ябълково брашно
50 г брашно от рожков
1.5 ч.л. бакпулвер
100 г разтопено кокосово масло (300 мл; най-изгодна цена 1000 мл)

Продукти за крема
300 г сладко от сини сливи без добавена захар (моето е домашно, а това е купешки мармалад от сливи, който съдържа само сливи или мармалад от глог)
200 г кокосово крем (представлява смлян кокос, не съдържа друго, леко сладък е и мога да изям цялото бурканче без нищо друго 🙂 )

Приготвяне на блата
Яйцата се разбиват с фурмите в кухненски робот. Добавя се течното кокосово масло. След това останалите сухи съставки. Разбива се до хомогенна смес.

торта без глутен и захар

Пече се 20 минути в предварително загрята на 170 г фурна, горен и долен реотан (с вентилатор).

Приготвяне на крема
В блендер се слагат сладкото (мармалад) от сини сливи и кокосовия крем. Блендира се до хомогенна смес.

След като блатът за торта не е горещ (може да е топъл) се полива с крема. След като изстине се слага в хладилник за минимум 2-3 часа. Тортата е по-вкусна студена.

Блатът е влажен, но не е сиропиран. Ако искаш сиропиран сладкиш, разбий 200-300 мл вода с малко мед и залей блата със студения сироп 3 минути след като го изкараш от фурната. Идеята е горещ блат и студен сироп, за да се сиропира добре.

По желание към готовата каша на блата да се добавят парченца орехи и след това да се изпече.

Пекох в средно голяма форма с диаметър 20 см, ако печеш в „нормална“ (26 см диаметър) ще стане малко по-ниска и може би да печеш около 15-17 минути.

торта, подходяща за деца

Искаш ли да влизаш във форма, докато хапваш подобни вкусотии? Изпрати ми имейл само с 2 думи „искам промяна“ и ще ти помогна да хапваш само храните, които обичаш, да тренираш кратко и да си в най-добрата си форма!

25 comments

  1. Павлина Георгиева 16 май, 2017 at 13:45 Отговор

    Руми, все по-добра ставаш не само с измислянето на готини рецепти, ноо и със заснемането на готовата вкусна продукция! 😀 Много добри снимки! Много вкусно звучаща торта! 🙂

  2. Алпер 16 май, 2017 at 18:17 Отговор

    Този кокосов крем, с какво може да се замести? Между другото, защо много рядко или изобщо не използваш български храни, като кисело мляко, крема сирене, кашкавал или каквото и да е?

    • Rumiana Ilieva 16 май, 2017 at 20:15 Отговор

      Защото много дълго време не ядях млечни и глутен заради Хашимото. Вече съм в ремисия и включвам млечни и глутен от време на време. Замислила съм протеинова торта с извара, остава да измисля как да я подсладя и да е ниско въглехидратна. Върти ми се в главата ксилитол и пак ще има недоволни, че това не е масов продукт. Може да замениш кокосовия крем с подквасена сметана с малко желатин.

      • Моника 20 май, 2017 at 20:32 Отговор

        Руми , аз също съм с Хашимото, но ям извара и кисело мляко чат пат, иначе започват да ми се чупят зъби, нокти… Иначе аз използвам стевия или сироп от агаве за подслаждане на изварата. От нея правя чииз кейк като за основата използвам блат от кокосови стърготини, яйце и 1-2 с.л брашно от просо (друго тук не намирам), но може и елда, нахут, кестени и т.н. Става много вкусно, не много калорично и здравословно.

        • Rumiana Ilieva 20 май, 2017 at 20:51 Отговор

          Благодаря за идеята за чийз кейка, ще сътворя нещо подобно и ще го публикувам 🙂

          • Моника 20 май, 2017 at 22:13

            Опитай с кестени и какао да направиш торта, става като шоколадова, а е нискокалорична. Като имам време ще ти пратя на майла няколко рецепти (лично изпробвани и изпитани) добри за нас, които страдаме от хашимото.

  3. Силвия Никифорова 16 май, 2017 at 19:13 Отговор

    Мммм божествено! Руми страхотна си.От всички изчетени и изпробвани рецепти в интернет твоите са най-вкусни и здравословни.

  4. Elinka 16 май, 2017 at 20:54 Отговор

    Изглежда много съблазнително 🙂 Сигурно ти е омразнало да ти задават въпроси, еди си кое може ли да се замени с това или онова и тн. 🙂 но живея в чужбина и тук няма ябълково брашно, може да си поръчам от Бг но 14£ не ми се дават а и няма как да чакам тоолкова. И въпросът ми е с какво може да се замени, кокосовото удачна смяна ли ще е или бадемово? Благодаря предварително

    • Rumiana Ilieva 16 май, 2017 at 21:01 Отговор

      Ябълково замени с бадемово, с кокосово няма да стане. Кокосовото е много различно и не се заменя с нищо, защото поеме 3-4 пъти повече влага от другите брашна.

  5. Дани_Б 18 май, 2017 at 08:53 Отговор

    Руми,привет и благодаря за рецептата!
    Зная, че е относително и за всеки е напълно индивидуално, но може ли приблизително да ми кажеш, ако желаем сваляне на килограми /конкретно аз чистя някакви последни кг от не знам, колко време/, колко пъти бихме могли в седмицата да си позволим хапване от твоите сладкиши?Аз обожавам да се глезя с тях, но макар и здравословни май прекалявам …

  6. Жани 18 май, 2017 at 10:26 Отговор

    Здравейте,Руми!Със страхотен интерес следя вашите публикации.Снощи опитах да сътворя вашата разкошна торта с плодов крем.Само промених поръската отгоре като и сложих конопено семе/без орехи/.Голяма вкусотия се получи и почерпените хора споделиха,че е перфектна.Сложих сироп от вода с мед като планирам следващия път да засиля количеството фурми за по голяма сладост и по да не се усеща киселия ефект от ябълковото брашно.Имам и снимков материал,но тук незнам дали може да се получи да я кача и да ви я покажа:)

    • Rumiana Ilieva 18 май, 2017 at 10:43 Отговор

      Много се радвам, че ви е харесала 🙂 Във Фейсбук може да сложиш снимки, погледни последните постове, има и с тази торта.

  7. Жани 18 май, 2017 at 10:50 Отговор

    Може ли точна препратка към ФБ за да покажа вариaнта,който направих!Тя е само една снимка,понеже нарязана просто започна бързо да се опустошава…вечерта ще проверя дали има още парчета 😀

  8. If 19 май, 2017 at 07:51 Отговор

    Привет, много сполучлива рецепта! Моят крем е със сладко със захар, понеже имам само такова домашно сладко, но комбинацията е уникална. Блатът ми допада много и бих го използвала и в други сладкиши!

  9. Диана Ванкова 19 май, 2017 at 08:01 Отговор

    Здравейте!Харесва ми рецептата и мисля да я направя.Може ли ябълковото брашно да се замени с оризово?

  10. Елена Забунова 19 май, 2017 at 09:19 Отговор

    Страхотна рецепта, както винаги Руми. За веган вариант може ли да се направи без яйца и с какво да ги заместят. Благодаря.

    • Rumiana Ilieva 19 май, 2017 at 20:38 Отговор

      Веган блат ще бъде съвсем различна рецепта. 1 яйце се заменя с 1 с.л. ленено семе смесена с 3 с.л. вода, но дали в тази рецепта може точно така да се змаени, трябва да се пробва.

Добави коментар