Прекрасни, тези мъфини са неустоими, особено когато са топли! Много вкусни, сочни (без да са мокри, чиата помага за това) и мекички 🙂 Децата се влюбват в тях и питат за още!
Почерпете се!

Продукти
2 яйца
100 г фурми (измерени без костилка)
100 г кисело мляко
15 г чиа
30 г масло (разтопено)
100 г пресни боровинки (не съм пробвала със замразени, но трябва да стане)
50 г пълнозърнесто брашно от лимец
1 ч.л. бакпулвер

Приготвяне
Фурмите, яйцата и киселото мляко се разбиват в блендер/робот. Към сместа се добавя чията и се изчаква 10-15 минути да набъбне. После се слага разтопеното масло, брашното с бакпулвера и боровинките. Разбърква се. Получава се типична кексове смес, която се прехвърля във формички за мъфини (6 бр.). Пече се около 25-30 минути (в зависимост от силата на фурната) в предварително загрята фурна.

Мъфините имат много балансиран вкус, мекота, аромат и консистенция 🙂 Харесаха се на деца и хора, които не са фенове на здравословните десерти 🙂

Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал 994
Протеини: 27.1 г
Въглехидрати: 137.5 г
Мазнини: 43.5 г

Приблизителна хранителна стойност за 1 мъфин (от 6) според cronometer.com
Ккал 166
Протеини: 4.5 г
Въглехидрати: 22.9 г
Мазнини: 7.3 г