Изберете страница
карфиолена пица

Сготвих тази „пица“ с идеятя за пица. Обаче систъра и Милото казаха, че това не е пица и че сменям имената на ястията, за да звучат примамливо. Така е, малко маркетинг не е излишен 😀 Ястието се получи безумно вкусно (публикувам само безумно вкусните експерименти), но не е пица. На хора, които обичат пица не трябва да им се представя с това име, защото ще имат други очаквания!

пица с карфиол

За блата
800 г суров карфиол, моята тава е голяма, за по-малка тава да се намали количеството
/следващия път ще добавя 2 яйца/

karfiolena-musaka-pica-03

Пица, мусака, няма значение как ще наречеш тази вкусна рецепта 🙂 Може да я хапваш, докато влизаш във форма 🙂 Напиши ми имейл с 2 дупи „Искам промяна“, за да ти покажа как 🙂

За плънката
/по желание и вкус, споделям моята/
Пушена моцарела на Добрев
Гъби нарязани на филийки
Телешка кайма (подправих с кимион и черен пипер)
Магданоз
Подправки (използвах кимион, много ми харесва с кашкавал)

гъби

Приготвяне
Смелих карфиола в кухненския роботос S образния нож.

смлян карфиол

Слагах по малко, защото по-добре се мелеше, без да се налага да спирам и изтъргвам от стените. Смила се на ситно. След това се изсипва в тавата и с пръсти се притиска, така че да стане като блат.

блат от карфиол

Пекох на 140 градуса 45 минути. Остана влажен, може още да се суши, но на по-слаба фурна, за да не изгаря.

изпечен блат от карфиол

Следващия път мисля след сушенето (около 60 минути) да извадя блата малко да изстине. След което да счупя 2 яйца директно в тавата и да омеся с ръце. После да притисна с пръсти да се слегне добре и да запека малко за яйцето (около 7-8 минути). Добавям яйце, защото при сервиране блатът беше ронлив, а яйцето ще го събира. Ронлив, но мноооого вкусен 🙂

karfiolena-musaka-pica-08

Извадих от фурната и наредих гъбите директно върху блата. Това беше супер, защото блатът беше поел вкуса на гъбите, което мноооого ми хареса. Може би гъбите са добавили допълнителна влажност.

гъби на филийки

В единия край на тавата сложих телешката кайма (за Милото). Цялата пица поръсих с моцарела и кимион. Пекох още 20 минути, заради месото, но моцарелата много се препече. Ако има сурово месо да се запече 20 минути, след това да се добави кашкавал и пак да се запече. Отдавна не бях готвила месо и бях забравила да съобразя това.

karfiolena-musaka-pica-10

След като извадих от фурната поръсих с магданоз.

karfiolena-musaka-pica-11

Хапнахме с чери домати, ммммм простооо, велико! Милото не спря да повтаря „Страхооотна вечеря!“, готино е да го чувам 😀

karfiolena-musaka-pica-12

Искаш ли да чуваш „Страхооотна вечеря!“, събирай овации, докато работиш за топ форма! Пиши ми имейл само с 2 думи „Искам промяна“ и те очаква голям кулинарен успех 🙂