Тази рецепта става и за зима и за лете 🙂 Обичам да я правя в голямо количество и да остане и за следващия ден. Много е вкусна студена директно от хладилника. Количествата са по желание, на мен ми харесва с повече кашкавал.
Продукти
1-2 кг тиквички
600-800 гр. кашкавал
5-6-7-8 яйца
(пресни лозови листа)
Копър
Чесън
Приготвяне
Тиквичките се разрязват на 2 и след това всяка половина на 3 ленти, а лентите на кубчета около 1.5 см дълги.
Слагат се в тава и се пекат, като през 20 минути се разбъркват. Моята тава е Тефал и не залепва и не слагам мазнина.
Пробвала съм с малко краве масло, което слагам чак след като тиквичките са изпечени и става много вкусно. Ако съм напълнила тавата са необходими 3 пъти по 20 минути да се дехидратират тиквичките и леко да покафенеят. Ако са по-малко тиквички може и с 2 пъти по 20 минути (разбъркват се на 20 минути). Пека на много силна фурна в средата, а не ниско долу. Рецептата е много лесна, но трябва да имаш време да изпечеш тиквичките, така че да не пускат вода. Не става вкусно, ако останат мокри.
Може да съкратиш процеса на печене, ако настържеш тиквичките и след това стискаш с шепи и така отцеждаш част от влагата в тях. Когато са настъргани ще трябва да ги разбъркваш през 10 минути, за да не изгори горния слой.
Правила съм рецептата и с натъргани и с на кубчета тиквички и двата начина са супер вкусни. Вчера видях пресни лозови листа и веднага ги взех. Добавих ги накрая след като тиквичките бяха изпечени и запекох за още 10 минути (внимавай да не изгорят лозивите листа).
Кашкавалът се настъргва на едрото ренде, може и да се нареже на кубчета.
Добавят се яйцата и се разбърква на бързо, да стане смес все едно ще пълниш чушки.
След като тиквичките са опечени и не са влажни, ако искаш добавяш малко масло, разбъркваш ги и след това добавяш кашкавала и яйцата.
Разбъркваш, така че яйцата да се смесят добре с тиквичките и печеш още 5-6 минути.
След като изкараш от фурната по желание поръсваш с копър и чесън. Много върви и с таратор.
Много е вкусно като престои в хладилника. Понеже се втвърдява е все едно ядеш пица, която може да намажеш с кисело мляко.
Много ми хареса добавката на лозови листа, имаше малко вкус на лозови сарми. Крайчетата станаха много вкусни ммммм
В моето онлайн фитнес студио „Прекрасна“ те очакват още 500 + рецепти, с които да се храниш вкусно и здравословно!
Виж рецептите тук.
