Прекрасни, този ориз е много лесен и бърз за приготвяне, а в същото време достоен за кралска трапеза! Съчетанието на подправките + орехите, носи оригинален вкус. Ароматите са силни в изключително съчетание, като в същото време всеки се усеща със своята индивидуалност. Разкошно ястие, при това лесно и бързо!
Продукти
250 г ориз (използвам кафяв)
200 г коприва
2 пресни червени чушки
1 морков, голям
2 глави стар лук
1 връзка пресен чесън (или левурда, или 6-7 скилидки чесън)
200 г орехи
1 к.л. сминдух
1 к.л. чубрица
1/8 к.л. черен пипер
Сол на вкус
Приготвяне
В кухненски робот/чопър се слагат едно по едно или всички заедно копривата, чушките, лука, моркова, чесъна. Или всичко се нарязва на ситно и се слага с водата в тенджера да заври, след което се добавя ориза. Моят ориз е кафяв и варя в съотношение 1:6 ориз:вода, така че сложете вода според както се вари вашият ориз.
Когато режа зеленчуците ги слагам да врат във водата, като започвам от тези, които искат най-дълго варене – лук, морков, чушка, а зелениите и ядките слагам най-накрая. Но когато бързам, смилам всичко в робота и слагам да ври заедно, като си пускам таймер на телефона и знам след колко минути да отида да разбъркам или проверя дали е готово. Понеже използвам един и същ ориз и съм го готвила стотици пъти, варя го 50 минути с аларма на телефона и на слаб огън.
Орехите могат да се намалят или пропуснат, но те дават млечни вкус. Тъй като не ям млечни по здравословни причини, за мен по-голямото количество орехи ми напомня сякаш има мляко в ястието 🙂 С малко лимонов сок, може да заприлича ризото с кисело мляко 🙂
Хранителни стойности според cronometer.com
Калкулирани са само ориза и орехите, защото зеленчуците имат пренебрежимо малко ккал.
За 1 порция, която е 1/5 от цялото ястие.
Ккал: 445
Въглехидрати: 44 г
Мазнини: 28 г
Протеини: 10 г
