Когато бях бременна много ми се ядяха краставици и си хапвах по 1 килограм на ден, без да усещам тежест в стомаха, напротив даваха ми свежест и лекота. Тогава се зачудих какво съдържат краставиците, понеже 1 кг на ден си е количество. Обичам да проверявам хранителни факти за храните, правя го като хоби почти всеки ден и неусетно набирам знания 😊
В индивидуалната ми работа с Прекрасни, много често не обичат зеленчуци, в които аз силно вярвам, че ни поддържат в добро здраве. И обикновено стигаме до консенсус да има в менюто от зеленчуците краставици и домати, които от ботаническа гледна точка са плодове 😀
Всъщност, ако се консумира по 1 кг краставици на ден, се набавят добри количества от някои полезни вещества, ще ги разгледаме по-долу + краставиците са чудесни за спортуващи хора, защото хидратират вътрешно и външно (кожата). Ще видите по-долу, че в краставицата има и мазнини, в малки количества, но ценни омега-3 + невероятното масло от семена на краставица, което е подходящо за всеки тип кожа.
Пиенето на вода, без електролите – не хидратира!
Ето какво има в 1 кг необелени краставици
Енергия: 150 ккал
Протеин: 7 г, от които 700 мг аминокиселини с разклонена верига, така любими на всички спортуващи, счита се, че възстановяват много добре мускулите.
Въглехидрати: 36 г, от които 11 г фибри. Препоръчителният дневен прием на фибри е 25-30 г на ден. Не очаквах, че помага за редовен стомах 😉
Мазнини: 1 г, от които 300 мг са омега-3, мен този факт ме изненада, не очаквах да има омега-3 в краставиците 😊
Краставиците са невероятно добри за хидратация, не само защото съдържат вода, а защото съдържат електролити. Може да пием много вода, но ако в тялото няма електролити, водата преминава по най-бързия начин през нас и не ни хидратира.
Каква е функцията на електролитите
- Регулират нивото на течностите в кръвта и цялото тяло
- Поддържат pH на кръвта в нормални граници
- Правят възможна работата на мускулите, включително и на сърцето
- Предават нервни сигнали от сърцето, мускулите и нервите до другите клетки в тялото
- Помагат да се съсирва кръвта
- Помагат за изграждането на нови тъкани
- Хидратират и увеличават издръжливостта при физическо натоварване
Кои са електролитите
Сол, калий, магнезий, калций, хлор и фосфор са от най-важно значение. Необходим е баланс на всички електролити, за да се поддържа оптимална хидратация и ако искаме да сме издръжливи по време на тренировка. С потта се губи не само сол, но и магнезий, а повечето хора и без това не консумират достатъчно магнезий.
Електролити в 1 кг краставици
Краставиците са невероятни за хидратиране, особено лятото, когато им е сезона, и когато губим повече течности през кожата. И особено, ако тренираш с мен 😛 в студио Прекрасна!
Калций: 160 мг
Магнезий: 130 мг
Калий: 1470 мг
Сол: 20 мг
Витамини и минерали с по-сериозни количества в 1 кг. краставици
Витамин К: 164 мкг, което е много сериозна доза
Витамин А: 1050 IU
Фолат: 70 мкг, изключително важен през бременността
Витамин C: 28 мг
Желязо: 2.8 мг – желязо се усвоя с помощта на витамин C
Цинк: 2 мг – много важен за спортуващите
Не обичам да се наливам с вода, но краставици мога да ям постоянно, а и както стана ясно, хидратират супер.
Не знам дали видя, че в 1 кг краставици има 1 г мазнини, като 300 мг от тях са така полезните омега-3 мазнини, за които няма как да не си чувала😍 . Мазнините в краставиците са от техните семенца и ако искаш да се възползваш от омега-3, трябва да ги дъвчеш добре. Колкото са по-малки семенцата, толкова по-лесно избягват зъбите и остават цели и не смлени. А когато са цели, стомашните сокове не могат да нарушат обвивката им и излизат от нас цели. Затова трябва да дъвчеш мнооого добре.
От семената на краставицата се извлича много любимо мое масло, което е просто чудесно, защото е изключително богато на фитостероли. Фитостеролите прилагани директно върху кожата заздравяват липидната й бариера, поддържат я хидратирана, възстановяват еластичността й и я правят изключително гладка и нежна. Освен това стимулират производството на колаген.
Маслото от семена на краставица подхранва клетките и прави възможна регенерацията на нови, здрави клетки в кожата. То е прекрасна съставка в серуми за изглаждане на линиите и подходящо при всеки тип кожа, включително склонна към акне или чувствителна.
Маслото от семена на краставица е леко, попива бързо, няма силен аромат на краставица (за съжаление, защото на мен ми харесва). Според мен мирише нетипично, или поне при първата ни среща, очаквах да има силен аромат на краставица 😊 А всъщност има съвсем лек аромат, който не мога да определя на какво е, нещо растително и свежо.
В моята истинска козметика маслото от семена на краставица е брилянтна съставка в следните продукти
- Нощния серум PUGA, коктейл от 8 масла в уникална синергия, комбинирани заради успокояващите и подмладяващите им свойства. Подходящ даже и за кожа склонна към акне. Съставът на серума е толкова фин, че е подходящ при чувствителна кожа и бременност.
- Пухкавото масло специално за много суха кожа на ръцете. Буквално бонбон за дамска чанта, защото мирише на шоколад с портокалови корички. Мигновен комфорт и мекота, спасява ме след многократно миене на ръцете. Специално комбинирани 8 масла с екстракт от кафяви водорасли.
Свежа и хидратираща, лятна напитка
В кана се слагат сокът от 2 лимона, нарязана на кръгчета краставица и ½ лимон, листа от мента, по желание парче джинджифил. Долива се с литър (или повече) газирана вода или вода и се сервира студено с лед. По желание с мед.
