Кюфтета от тиквички

Свежи и пухкави кюфтета от тиквички, прекрасни! Само 50 ккал за кюфте! Супер вкусно лятно ястие и никак не е сложно, дори и без робот става бързо и лесно.

Продукти за 12 кюфтета
500 г настъргани и изцедени/изстискани тиквички
2 яйца
100 г сирене/извара
лук
50 г овесени ядки
черен пипер
сминдух
1 ч.л.бакпулвер

За соса
150 г кисело мляко (2-3.6%)
чесън (пресован/нарязан на ситно)
копър

Приготвяне
Тиквичките се настъргват (на ръка или в кухненски робот) и хубаво се изцеждат от водата, като се притискат с длани (все едно правим снежни топки :)) или през марля. Към тях се добавят яйцата, сиренето, лука и се разбъркват. В отделна купа се приготвя сухата смес от овесени ядки, черен пипер, сминдух и бакпулвер (по този начин сухите съставки се хомогенизират и разпределят равномерно), след което се добавят към купата с тиквичките. Всичко се разбърква с вилица. Оформят се кюфтета (12 бр.) и се редят в тава върху хартия за печене. Пекат се на предварително загрята фурна, 180 градуса, горен и долен реотан за около 20-25 минути. Много са вкусни с млечно чеснов сос и салата домати с босилек 🙂