Прекрасни, опитвали ли сте Мачкан? Аз лично не бях и останах очарована от тази бърза, проста и същевременно мега вкусна рецепта. Може да се хапне като основно ястие, може да бъде гарнитура към основно, а става и закуска.

Може да импровизирате по много и различни начини с тази рецепта.
Например сега през пролетта може да приготвите канапе от задушен спанак и върху него да добавите Мачкана и запечените орехи, ммм 🙂

През летния сезон вместо печени чушки може да приготвите салатата с розови домати.

Чудесен вариант е и за бърза детска закуска, може да се хапне като Мачкан с айрян или да се добави топла вода/чай – попара с печен хляб, масло и сирене.

Продукти
за Мачкана
60 г стар хляб
60 г овче сирене, ако не обичате, използвайте краве сирене
20 г масло

за салатата
4-5 бр. печени червени чушки (може от буркан)
1-2 стръка пресен зелен лук
20 г орехи (леко запечени на тиган)
1 ч.л. зехтин
магданоз
сол

Приготвяне
За Мачкана: маслото се разтопява в нагорещен тиган, добавя се накъсаният на малки парченца стар хляб. Хлябът се запича до златисто на умерен огън като често се разбърква. Накрая се добавя натрошеното овче сирене, разбърква се добре и се оставя на котлона за още 1-2 минути, докато сиренето леко се размекне. Прибавят се нарязаните и леко запечени орехи.

Готовият Мачкан се слага върху салата от печени чушки, овкусена със сол, оцет и зехтин.

Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал: 661
Протеини: 21.4 г
Въглехидрати: 28.4 г
Мазнини: 52.4 г