Почерпете малки и големи палавници с това тиквено изкушение. Изпробвано! Хареса се на всички любители на тиквата.
Продукти за 12 бр. мъфини
500 г сурова тиква (обелена и почистена от семките)
50 г орехи
120 г фурми (без костилка)
1 ч.л. канела препълнена
25 г кокосови стърготини
1 яйце
1 ч.л. сода
25 г зехтин
200 г брашно лимец
50 г стафиди
Приготвяне
Тиквата се слага в кухненски робот с S образния нож, докато стане фино смляна. Добавят се орехите, фурмите, канелата, содата, зехтина и яйцето и се смила до хомогенна смес.
Изсипва се в купа и се добавя брашното, разбърква се с вилица. Добавят се и стафидите и отново се бърка на ръка (с вилица). Сместа се получава гъста и лепкава (не е типичната кексова смес). С лъжица се слага във формичките за мъфини.
Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна, долен и горен реотан, около 40 минути или докато клечката за проба излиза суха. Дори и напълно изпечени мъфините стоят леко влажни, заради тиквата 🙂 Носят дух на есен и топъл уют 🙂
Приблизителна хранителна стойност за цялото според cronometer.com
Ккал 2075
Протеини: 53.6 г
Въглехидрати: 315.8 г
Мазнини: 84.4 г
Приблизителна хранителна стойност за 1 мъфин според cronometer.com
Ккал 173
Протеини: 4.5 г
Въглехидрати: 26.3 г
Мазнини: 7 г
Маслото от маслина е с феноменални качества и се използва в изпитани козметични формули от векове. Аз съм го включила в следните любими продукти: