Прекрасниии, тази торта е толкова бърза, лесна и мноооого вкусна. Вкусът е по-силен, ако се извади от хладилника и престои 30 минути на стайна температура. Много вкусна е и от хладилника, но кокосът е с по-силен аромат, когато не е силно изстуден.

Използвах съчетание на кокосови стърготини, които добавят текстура за дъвчене и кокосово брашно, което дава лекота и ефирност. Резултатът е лека торта и не много сладка.

Продукти за блата
/използвах средно голяма форма с диаметър 20 см. Нормалните форми са с диаметър 26 см, за тях увеличи количеството на продуктите с 50%/
400 г кокосова сметана (може и с кокосово мляко да се получи, но сметаната е по-мазна)
100 г кокосово масло
75 г кленов сироп (или мед, но кленовият сироп има повече минерали)
100 г кокосово брашно
100 г кокосови стърготини
30 г кокосови стърготини за поръсване
20 г пресен лимонов сок

Продукти за шоколадовата глазура
2 с.л. разтопено кокосово масло
2 равни с.л. какао на прах
1 с.л. кленов сироп (или мед)

Приготвяне на тортата
Всички съставки (без стърготините за поръсване) се бъркат в кухненски робот с S образния нож, докато добре се смесят и се изсипва във форма за торта с отделящи се стени. Поръсва се с кокосови стърготини и се слага в хладилник да стегне за 3 часа.

Приготвяне на глазурата
Всичко се смесва в малка купичка и се разбърква с лъжица. Понеже нямам пош, изсипах глазурата в малка торбичка и срязах единия ъгъл. Рисувах чертички с шоколад по тортата. Може да се украси по различен начин от моя. Шоколадовата глазура е много вкусна, може да се направи двойно количество и да се намаже цялата торта, НО преди да се поръси с кокосовите стърготини, които може да се пропуснат.

Ако се разреже на 12 парчета, 1 парче е около 320 ккал.

Искаш ли да хапваш подобни вкусотии и да влизаш във форма? Ела в онлайн Студиото ми!