Прекрасни, това е една рецепта за мъфини с бадемово брашно. Без млечни е, може и без глутен да се направи, ако използвате безглутенови овесени ядки. Сочни и влажни мъфини се получиха. Характено за десертите с плодове е, че остват влажни.
Да ви е вкусно!

Продукти за 9 бр. мъфини
1 пасирана ябълка (около 130 г)
2 яйца
100 г/мл бадемово мляко
50 г кленов сироп
50 г бадемово масло
100 г (фини) овесени ядки (може и без глутен)
50 г бадемово брашно
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. бакпулвер
100 г нарязана на парченца ябълка

Приготвяне
В купа се слагат пасираната ябълка, яйцата, бадемовото мляко, кленовия сироп и бадемовото масло. Разбърква се. Добавят се
овесените ядки, бадемовото брашно, канела, индийско орехче, бакпулвер, нарязаната на парченца ябълка и отново се разбърква.
Прехвърля се във формички за мъфини (9 бр.) и се пече около 25-30 минути на предварително загрята на 180 градуса фурна.
Остават влажни вътре, заради ябълката 🙂

Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал 1332
Протеини: 63.3 г
Въглехидрати: 160 г
Мазнини: 54.6 г

Приблизителна хранителна стойност за 1 мъфин според cronometer.com
Ккал 148
Протеини: 7 г
Въглехидрати: 17.8 г
Мазнини: 6.1 г