Прекрасни, тази пица е тооолкова лесна и вкусна, обичам такива рецепти! Държа крайният резултат да е отличен, но без часове прекарани в кухнята – това е моята мярка. В тази рецепта брашното от нахут не се усеща, като специфичен вкус, в нея няма яйца и може да се хапва от вегани или по време на пости (като се пропусне кашкавала). Хареса се и на хора, които не са любители на нестандартните рецепти 🙂 Старая се да тествам рецептите си сред широк кръг от хора, така получавам ценна обратна връзка 🙂



Пица с брашно от нахут, без яйце
Продукти
100 г брашно от нахут
200 г/мл вода
10 г зехтин
50 г кашкавал (може да се пропусне, ако не хапваш млечни или постиш в момента)
гъби
домати
маслини
лук (по желание)
рукола/босилек
1 с.л. доматена салца
сол
кимион, кориандър (по желание)

Приготвяне
Брашното от нахут се смесва със солта и подправките, залива се с водата, добавя се зехтинът, разбърква се хубаво и се оставя за около 15 минути да почине. Получава се много рядко (течно) тесто. Точно такова трябва е да е „тестото“ с нахутено брашно, защото докато се пече, много се втвърдява. Сместа се изсипва в тавичка с нисък борд, застлана с хартия за печене. Пицата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 5-10 минути, колкото да се втвърди. След това се изважда и се маже с доматената салца/пюре, слагат се нарязаните на тънки полумесеци гъби (и/или други зеленчуци по избор) и се поръсва с кашкавала. Ако не консумираш млечни, пропусни кашкавала. Пицата е чудесна и без него 🙂 Запича се за кратко, колкото да придобие златиста коричка и да поомекнат гъбите. След като се извади от фурната, се добавят нарязани маслини, рукола/босилек и чери домати 🙂 Мммммм!



Приблизителна хранителна стойност с кашкавал според cronometer.com
Ккал 685
Протеини 36.6 г
Въглехидрати 64.8 г
Мазнини 30.6 г

Приблизителна хранителна стойност без кашкавал според cronometer.com
Ккал 475
Протеини 22.4 г
Въглехидрати 57.8 г
Мазнини 16.7 г

Ако не искаш да пропускаш нови рецепти, статии и тренировки, абонирай се за нюзлетъра 🙂