Прекрасни как сте в това хубаво, лятно време 🙂 Богатство на пресни плодове и зеленчуци 🙂 Обичам покрай салатите и зеленчуците на масата да има някое набързо направено ястие, което да се харесва на всички в семейството. Пицата е едно от тези ястия. А тази каротфена пица е супер! Бърза, лесна, вкусна, с малко брашно и без глутен. Опитайте! Може да се сервира с млечен чеснов сос, много ѝ ходи!
Продукти за блата
200 г картофи (измерени сурови и обелени)
1 яйце
70 г смлени овесени ядки (безглутенови)
30 г оризово брашно
10 г разтопено масло
1/2 ч.л. бакпулвер
сол, мащерка
За плънката
100 г кашкавал
чери домати
1-2 гъби
2-3 обезкостените маслини
1-2 с.л. доматено пюре (по желание)
риган/розмарин
Приготвяне
Картофите се сваряват и намачкват с вилица (да не се пасират/блендират, защото стават на лепило), добавя се разтопеното масло, яйцето и подправките. Разбърква се добре на ръка. Накрая се добавят 2-та вида брашно и бакпулвера. Получава се лепкаво и меко тесто, което се оставя за 10-тина минути да почине, а през това време се включва да загрее фурната на 180-200˚C, с вентилатор и се приготвят нещата за плънката. Гъбите се нарязват на тънки филийки, обезкостените маслини на кръгчета, чери доматите на шайби. Тесто се разстила върху хартия за печене и пече около 15-20 минути. Изважда се от фурната и по желание може да се намаже с доматено пюре/салца, добавят се гъбите, маслините, настъргва се кашкавала, поръсва се с ригана (може и други подправки да се използват, с розмарин става супер), отгоре се подреждат чери доматите (ако не обичаш печени домати, може да ги сложиш след като пицата е готова). Пицата се връща се във фурната до златист загар на кашкавала.
Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал 1065
Протеини: 56.6 г
Въглехидрати: 111.3 г
Мазнини: 42.9 г
Приблизителна хранителна стойност на 1 от 8 парчета според cronometer.com
Ккал 133
Протеини: 7.1 г
Въглехидрати: 13.9 г
Мазнини: 5.4 г
