Пица с ябълково брашно (без глутен)

Прекрасни, днес ви представям една пица без глутен и яйца 🙂 Не е стандартната пица, но се хареса и на деца, които обичат класически глутенови тестени изделия.
Ако обичаш пица, сигурна съм че тази, ще намери място на твоята трапеза 🙂

Пица с ябълково брашно
(без месене, без глутен, без яйца, може и без млечни)

Продукти
За блата:
50 г оризово брашно/брашно от елда
15 г ябълково брашно
100 г/мл вода
1 ч.л. зехтин
1/2 ч.л.сода (загасена в малко оцет, може и без оцет)
сол

За плънката:
2-3 обелени домати само месестата част (нарязани на ситно)
2-3 бр. гъби (нарязани на тънки полумесеци)
50 г моцарела (може и настърган кашкавал)
30 г шунка Хамон Серано (може прошуто)
риган, босилек

Приготвяне
Фурната се включва на 200 градуса, за да загрее, докато се приготви пицата. В купа се разбъркват брашната, заедно със солта, содата, водата и зехтина. Получава се гъста каша, която се прехвърля върху тавичка с нисък борд, застлана с хартия за печене. За 3-4 минути се запича блата, колкото малко да се втвърди. Вади се от фурната и отгоре се добавят нарязаните на ситно домати, гъби, моцарела, риган. Запича се пак, за около 10 минути (докато моцарелата се разтопи). След като се извади от фурната, се добавя шунката/прошуто и босилек по желание.

Пицата изглежда суха, но не е. Доматите ѝ дават влага, леко е ронлива, защото няма яйца. Хареса се и на хора свикнали да ядат глутенови тестени. Става много бързо! Да ти е сладко 🙂

Идея: ако обичаш сладко-солено, може да добавиш парченца ананас/пъпеш към пицата 🙂