Прекрасни, Големият праз продължава да е властелинът на трапезата :)) Днес ви представям 2 бързи и лесни рецепти, точно както ги харесваме 🙂 Готвим за минутки, за да имаме време за семейството, ежедневните задачки, тренировката и разходката 🙂

Много често, когато работим по уточняване на менюто с моите клиенти, едно от първите изисквания е, готвенето да не отнема много време и ястията да не са от 20 различни съставки 🙂 Напълно ви разбирам, имаме толкова неща за вършене, а денонощието е само 24 часа :))

Сами ще се убедите, че вкусното и полезното не е непременно сложно и с много съставки 🙂 А двете рецепти от днес, освен че пестят време, са още един начин да хапваме сезонни зеленчуци 🙂

Печена сьомга със „спагети“ от праз лук

Време за приготвяне: 15 минути

Продукти
200 г праз лук
150 г сьомга
10 г масло
Подправки по избор (сол, черен пипер)

Приготвяне
Праз лукът се подряза и се почиства от външните по-стари пера, така че да останат само свежи пера, измива се и се нарязва по дължина на тънки лентички, подобни на спагети 🙂 Филето сьомга се овкусява с подправки по избор (сол, черен пипер, чесън) и се изпича за 10-тина минути на тиган/скара/фурна. Отделно, в малко вода и маслото се сотират „спагетите“ от праз лука, докато омекнат (отнема между 5-10 минути; имай предвид, че дори и омекнали дъвкането им е предизивкателство). Подправят се. Ако не ви допада да дъвчете лука (голямо дъвчене пада :)), може да го блендирате в малко вода и да полеете рибата с полученият сос 🙂 Така може да си правите сосове/пюрета от всякакви зеленчуци според сезона (броколи, карфиол, пащърнак, целина, моркови и други), като задушите/сварите зеленчуците, добавите маслото (може и без масло) и подправките и блендирате/пасирате 🙂 Праза чудесно се съчетава с домати!

Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал: 506
Протеини: 33.7 г
Въглехидрати: 28.3 г
Мазнини: 28.8 г
Фибри: 3.6 г

Делнично-ПРАЗ-ничен зимен миш маш (2 порции)

Време за приготвяне: 15 минути + печене 20 минути

Продукти
150 г сирене (може извара)
200 г праз лук
20 г масло
3 яйца
Червен/черен пипер
сол – на вкус
2-3 домата (доматен сок/салца, без добавена захар)

Приготвяне
Празът се нарязва на тънки кръгчета и се задушава заедно с 10 г масло и малко вода докато омекне (около 5-10 минути). Докато праз лукът се задушава, в купа се смесват доматите, натрошеното сирене и яйцата. Подправя се според предпочитанията (черен пипер, босилек, сминдух и други). Омекналият праз се слага в тавичка/йена и върху него се изсипва яйчената смес, добавя се и останалото масло. Ястието се запича в умерена фурна за около 20 минути и се поднася топло, поръсено с нарязан на ситно магданоз. Ммммм!

Приблизителна хранителна стойност на цялото ястие според cronometer.com
Ккал: 837
Протеини: 46.9 г
Въглехидрати: 32 г
Мазнини: 58.7 г
Фибри: 3.6 г

Искаш ли да хапваш вкуснo, да имаш време и да влизаш във форма? Изпрати ми имейл само с 2 думи „Искам промяна“ и започваме да работим по твоята програма за промяна на начина на живот. Виж какво постигнаха други читатели с изготвена за тях програма.