Бързи, лесни и супер вкусни рибни кюфтенца.
Подходящи за хора, които не обичат риба. Тествала съм ги и се харесват мнооого!
Даже и на деца.
Няколко пъти съм приготвяла рецептата за гости и винаги ги хапват по много и с апетит.
Порции: 4
В 1 порция
Протеин: 31 г
Въглехидрати: 7,6 г
Фибри: 3,3 г
Мазнини: 16 г
Калории: 288
Продукти
500 г филе бяла риба или пилешки гърди
1 глава лук (70 г)
1 яйце
1 кафена лъжичка кимион
15 гр. пресен джинджифил (може да се пропусне)
100 гр. суров сусам (може да се използват ядки – смлени бадеми)
Сол
Мазнина* – с кокосово масло много ми харесва, но за гости бих сложила друго. За гости задължително добавям мазнина, повече се харесва ;). Количеството на мазнината е индивидуално, всеки според вкуса. Бялата риба е супер суха и поема повече мазнина, т.е. за хора свикнали с традиционна кухня, може би 50-100 г мазнина.
*Хранителните стойности са изчислени без добавяне на мазнина.
Подходящ е всеки вид бяла риба (тилапия, хек) или пилешки гърди. Тилапия купувам от Пикадили.
Ако не обичаш джинджифил, не го добавяй, няма да ти хареса. Ако обаче обичаш, добави го, става мнооого странно, но хубаво странно.
Приготвяне
Всички продукти без яйцето и сусама се пасират сурови, става кайма с подправки.
За снимките използвах пасатор, за да видя дали се получава – без проблем. В кухненски робот е още по-лесно.
След това се прибавя 1 яйце и се омесва с ръце/вилица. Правят се кюфтета като се оформят с ръце, каймата е много лепкава.
Сусамът се слага в чиния и всяко топче се овалва, така че добре да полепне сусам.
Бомбичките се нареждат в незалепваща тава/хартия и се пекат в загрята фурна (170-200 градуса) около 15-20 минути.
Хапват се топли със салата от марули, домати, краставици, лук.
Въпрос: развихри ли се креаитивността ти 😀 Как ще ги приготвиш?
