Прекрасна, ако обичаш червено цвекло, ще се влюбиш в тази салата 🙂 Пък ако не, дай му пак шанс! Вкусовете се променят с времето. Понякога нещо, което не сме харесвали, по необясним начин ни се услажда в друг период от живота ни. Хубаво е да слушаме тялото си, то винаги ни казва от какво има нужда, само трябва да го чуем 🙂
Тази салата е много плодова и сладка 🙂 Може пък да имаш нужда точно от нея?
Салата с печено цвекло, портокал и ябълка (веган)
Без мазнина, само 170 ккал
Продукти
240 г печено цвекло (1 голяма или 2 малки глави)
150 г ябълка
200 г портокал
лимонов сок
по желание ядки/семена за поръсване (не са калкулирани)
копър/листа целина
Приготвяне
Цвекло се измива, подсушава и без да се бели се увива в лист хартия за печене. Пече се на 180 градуса, за около 45-50 минути. По този начин изпечено, цвеклото запазва соковете си и може да се ползва за всякакви салати и бързи предястия. Можеш да изпечеш по-голямо количество, да съраняваш в хладилник 2-3 дни и да добавяш към ястията.
Бели се след като изстине и после се нарязва на кубчета, както портокала и ябълката. Всичко се разбъркава, заедно с лимоновия сок и отгоре се поръсва с листа целина и ядки/семена (по желание). Тази салата е почти плодова, хапва се без мазнина 🙂
Вместо портокал, може да опиташ салатата с мандарина 🙂
Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал 172
Протеини: 2.3 г
Въглехидрати: 44.2 г
Мазнини: 0.5 г
