Продукти за салата Табуле:

4 връзки магданоз
1 лимон (или повече, ако обичате по-кисело)
50 гр. (за варианта за отслабване) или 100 гр. (за хранителния вариант) булгур
300 гр. сурови белени домати
3 с.л. зехтин
Сол на вкус

Булгурът се слага в завряла вода да ври около 20 миниту, водата се отцежда после така че не е важно колко вода сте сложили, преценете така че да не загори. Като се вари в повече вода, после няма нужда да се мие преди да се прибави към салатата.

Сокът на лимона, зехтинът и солта се смесват в купа за салата, разбъркват се. Магданозът се реже на много ситно и се добавя към соса в купата, като може да се добавя постоянно и да се разбърква след всяко добавяне, защото така салатата Табуле става по-вкусна.

Магданозът като престои повече в лимон и става по-ароматен и вкусен, затова се започва с неговото рязане. Доматите се обелват и се нарязват на много ситно, прибавят се към магданоза.

Накрая се прибавя булгурът, всичко се разбърква и може да се остави 15 минути в хладилника.

Разновидности на салата Табуле:

– може да се добави ситно нарязан пресен чесън или пасиран стар чесън.

– добавете 20 гр. ядки или семена – слънчоглед или сусам.

– 2-3 сварени яйца, ситно нарязани.

– ситно нарязан лук.

Ако сложите повече булгур, салатата си става доста хранителна и може да се консумира като лека вечеря, както аз правя 🙂