Тиквичките са зеленчук, който вече целогодишно присъства на пазара, което е добре за хората, които искат да отслабнат, защото съдържат много малко калории.

Вижте видеото, в което показвам моята гениална рецепта 😉 за тиквички с кисело мляко и чесън, които обаче не пържа, но стават безумно вкусни!

Тиквички обикновено не се ядат сурови, ще дам хранителни стойности за 100 гр. сварени без сол и отцедени:

Калории: 15
Протеин: 1 гр.
Въглехидрати: 2.70 гр.
Фибри: 1 гр.
Мазнини: 0.36 гр.

Минерали*
Калций: 18 мг.
Магнезий: 19 мг.
Фосфор: 37 мг.
Калий: 264 мг.
Натрий: 3 мг.
Цинк: 0.33 мг.
*Пропускам минералите със стойности близки до 0

Витамини*
C: 13 мг.
Beta Caroten: 670 мкг.
A: 1117 UI
Lutein+zeaxanthin: 1150 мкг.
*Пропускам витамините, които са със тойности близки до 0.

Как да приготвим вкусни тикчивки без да ги пържим?

Продукти за 3 души:
2 кг. тиквички
2 кисели млека 3.6% масленост
Чесън
Копър
Сол
3 с.л. зехтин (или олио)

Приготвяне:

Тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. или малко повече. Изсипват се в тава за печене, поръсват се със сол, добавя се зехтина, разбъркват се и се слагат да се пекат в силна фурна (200 градуса). Моята фурна е стара с реотани (без вентиалтор, перки, въздух и другите модни неща) и отнема 1 час и 10 минути да се изпекат, като 3 пъти ги разбърквам, за да се изпекат добре.

Изсипвам в голяма купа киселото мляко и нарязан на ситно чесън (предпочитам пасиран чесън) и когато тиквичките са изпечени ги добавям към млякото, оставям да престоят 5 минути, за да станат по-сочни и са готови за ядене. Ако обичате копър, сложете.

Ако имате пресен чесън, може да го пасирате с малко от киселото мляко, което се оцветява в зелено и после цялата смес има свеж зелен цвят.

Тази рецепта е супер, ако отслабвате, защото ви пълни корема, а в същото време не е калорична храна. Получавате протеин и мазнини от киселото мляко и фибри, витамини и минерали от тиквичките.

Много е вкусно да се ядат с хляб и ако вече сте отслабнали, няма проблем да изядете 1-2 филийки пълнозърнест хляб.

Обаче, ако в момента отслабвате, по-добре не яжте хляб или ако не можете да се въздържите, нека да е на обяд (а не вечер) и да е само 1 филия пълнозърнест (а не бял) хляб. Така ще имате време през остатъка от деня да изразходите енергията.

Когато искам да се повталя, използвам тази рецепта за вечеря, защото ми напълва корема и има чесън 😉

Тиквичките съдържат добро количество витамин А и лутеин, които са много полезни за очите. И двете се предписват при проблеми с очите.

Добър апетит и бързо отслабване!