Рецепта за вместо чипс

хрупкаво мезе

Прекраснииии, това е много хрупкащо и вкусно изкушение, което може да се използва вместо пуканки или чипс, когато ви се хрупа нещо пред телевизора.

Супер е като мезе за бира.

Има голяма вероятност и децата да го харесат, моля пишете дали е така.

Може да има различен вкус в зависимост от подправките, които се използват.

Може да се приготви в какаов вариант.

Докато пиша рецептата хрупкам тези мазнички топченца. Всъщност се използва много малко мазнина, но понеже тя не попива, топченцата са измамно мазни и създават усещане за изкушение 😉

вместо чипс

Продукти
200-250 г сварен нахут
10-15 г мазнина, използвах кокосово масло
Хималайска сол на вкус
¼ кафена лъжичка черен пипер
¼ кафена лъжичка кимион
¼ кафена лъжичка червен пипер

Още варианти за подправки
/аз използвах само горните/
Чили
Чесън на прах
Сминдух
Горчица на прах
Какао – ако се използва какао, да не се слагат други подправки и сол.

Приготвяне
Свареният нахут се подсушава. В касерола разтопих кокосовото масло (след това няма вкус на кокос понеже е малко количество), добавих подправките и накрая нахута. Разбърква се и се изсипва в тава застлана с кухненска хартия.

Може да се приготви със зехтин, който обаче не се препоръчва да се готви на висока температура.

Пече се 20-25 минути на 300 градуса, горен и долен реотан, с вентилатор (ще се получи и без). Пекох 25 минути и се получиха супер хрупащи топчета.

печен нахут

Как се вари нахут
Преди много години, когато за първи път варих нахут се зарекох никога повече да не се захващам с него. Така и не се свари и хрупаше.

Нахутът се накисва от предния ден. Има нужда от поне 12 часа накисване, а 18-24 часа още по-добре. След това се измива със студена вода и се вари 60-90 минути.

Когато нямам време използвам нахут от консерва, като предпочитам бурканите, пред консервите, защото са от стъкло.

Хранителни стойности
(с 200 г сварен нахут и 15 г кокосово масло)
Ако се хапне 1/4 от цялото количество, това е около 100 ккал, разпределени 44% въглехидрати, 44% мазнини, 12% протеин. Идеално хапване преди тренировка, така че да имаш енергия да вдигаш тежко и да скачаш бързо 😀

Въпрос
Децата харесаха ли тази алтернатива на чипса?

5 comments

  1. Павлина Георгиева 2 август, 2017 at 17:41

    А като (почти) не гледам телевизия, разрешава ли ми се да ги ям тези? 😀 Щото пък апетитничко изглеждат. 🙂
    Впрочем, за по-дръзките смесването на какао с други подправки ще е добре дошло. Примерно с чили или черно пиперче! А защо не и с ментичка! 😀

  2. Мария 28 август, 2017 at 14:55

    Страхотна рецепта, но при мен нещо не се получи – като сложих да се пече нахута така се пръскаха и хвърчаха зърната из цялата фурна, задими се, после едва успях да изчистя. И въпреки, че отвън бяха добре изпечени зрънцата, отвътре бяха меки. Изядохме си ги и ни харесаха, но не знам защо не ми се получиха съвсем по рецептата. Другия път съм решила да пробвам в тенджера ще станат ли или на тиган.
    А може ли да попитам колко грама трябва да е една порция, за да има 100 калории в нея? Благодаря!

  3. Надя 7 септември, 2017 at 20:26

    На 250 градуса (максимум при мен) моите започнаха да пукат и фурната стана весела 🙂 по-скоро на 200 се получиха.

  4. Доб 17 септември, 2017 at 18:54

    Благодаря за рецептата! Страшно вкусни се получиха – с къри, чер. пипер и червен пипер. Нямах кокосово масло и затова не сложих никаква мазнина, пекох на 250 градуса в плик за печене , но не са пукали 🙂

Коментарите са заключени

Кюфтета от Риба Тон

Кюфтета от риба тон са супер нискокалорични, защото съдържат основно белтъчини и могат да се ядат, когато си на безвъглехидратно или протеиново меню.   Другото ...