Рецепта за вместо чипс

2
хрупкаво мезе

Прекраснииии, това е много хрупкащо и вкусно изкушение, което може да се използва вместо пуканки или чипс, когато ви се хрупа нещо пред телевизора.

Супер е като мезе за бира.

Има голяма вероятност и децата да го харесат, моля пишете дали е така.

Може да има различен вкус в зависимост от подправките, които се използват.

Може да се приготви в какаов вариант.

Докато пиша рецептата хрупкам тези мазнички топченца. Всъщност се използва много малко мазнина, но понеже тя не попива, топченцата са измамно мазни и създават усещане за изкушение 😉

вместо чипс

Продукти
200-250 г сварен нахут
10-15 г мазнина, използвах кокосово масло (1 литър е на супер цена, 300 мл), защото се пече на висока температура, това е без аромат
Хималайска сол на вкус
¼ кафена лъжичка черен пипер
¼ кафена лъжичка кимион
¼ кафена лъжичка червен пипер

Още варианти за подправки
/аз използвах само горните/
Чили
Чесън на прах
Сминдух
Горчица на прах
Какао – ако се използва какао, да не се слагат други подправки и сол.

Приготвяне
Свареният нахут се подсушава. В касерола разтопих кокосовото масло (след това няма вкус на кокос понеже е малко количество), добавих подправките и накрая нахута. Разбърква се и се изсипва в тава застлана с кухненска хартия.

Може да се приготви със зехтин, който обаче не се препоръчва да се готви на висока температура.

Пече се 20-25 минути на 300 градуса, горен и долен реотан, с вентилатор (ще се получи и без). Пекох 25 минути и се получиха супер хрупащи топчета.

печен нахут

Как се вари нахут
Преди много години, когато за първи път варих нахут се зарекох никога повече да не се захващам с него. Така и не се свари и хрупаше.

Нахутът се накисва от предния ден. Има нужда от поне 12 часа накисване, а 18-24 часа още по-добре. След това се измива със студена вода и се вари 60-90 минути. Този нахут се вари около 70 минути, след като е бил накиснат за 12 часа.

Когато нямам време използвам нахут от консерва, като предпочитам бурканите, пред консервите, защото са от стъкло.

Хранителни стойности
(с 200 г сварен нахут и 15 г кокосово масло)
Ако се хапне 1/4 от цялото количество, това е около 100 ккал, разпределени 44% въглехидрати, 44% мазнини, 12% протеин. Идеално хапване преди тренировка, така че да имаш енергия да вдигаш тежко и да скачаш бързо 😀

Въпрос
Децата харесаха ли тази алтернатива на чипса?

2 comments

  1. Павлина Георгиева 2 август, 2017 at 17:41 Отговор

    А като (почти) не гледам телевизия, разрешава ли ми се да ги ям тези? 😀 Щото пък апетитничко изглеждат. 🙂
    Впрочем, за по-дръзките смесването на какао с други подправки ще е добре дошло. Примерно с чили или черно пиперче! А защо не и с ментичка! 😀

Добави коментар

Huntington Library San Marino California

Huntington Library е библиотека с редки книги на тема Английска и Американска история, колекция с произведения на изкуството и ботаническа градина събрала растения от целия ...