Зеленият боб е много подходяща храна, когато отслабвате, а киселото мляко е просто задължително за тази лятна рецепта.
Продукти за 1 човек:
- 500 грама млад, зелен боб
- 1 кофичка пълномаслено кисело мляко
- 2-3 скилидки чесън
- Сол
- Шарена Сол
- 1 връзка копър
Приготвяне на зелен боб с кисело мляко
След като се измие, зеленият боб се почиства като се реже по малко от двата му края. Почистените бобови шушулки се режат на три парчета, слагат се в тенджера/тиган и се заливат с около 500 мл. вода (после може да се долее, ако бобът не е сварен) и се оставя да ври 30-40 минути.
Преди да се свали от котлона се слага сол на вкус, шарена сол, чесъна и копъра.
Докато се вари зеленият боб, киселото мляко се цеди. Измивате капачката на кофичката, надупчвате я с вилица и я обръщате (под наклон, виж снимките по-долу) в чаша, така че суроватката да се оттича. За 30 минути не става цедено кисело мляко, но все пак има разлика с не цеденото мляко.
На зеления боб му върви кисел вкус, така че можете да купите малко по-старичко кисело мляко, определено става по-вкусно.
Бобът и киселото мляко се смества, може да се яде веднага или изстудено.
Зеленият боб има само 8% въглехидрати, което означава, че в 500 грама има само 40 грама въглехидрати 🙂 Тази рецепта е подходяща, ако отслабвате (протеиново хранене или ниско въглехидратно).
Да ви е вкусно!
