Прекрасни, обичате ли Руска салата? 🙂 Знам, че това ястие е традиционно за Коледните празници и много често присъства на масата в тези месеци от годината. Затова реших да ви предложа алтернатива с кореноплодни 🙂 Сезонни са, а са и много полезни.
Така приемаме много фибри, витамини, минерали и хапваме здравословно и вкусно!
Руска корен салата
Продукти
150 г кисели краставички (нарязани на кубчета)
100 г сурови моркови (нарязани на кубчета)
100 г глава целина (нарязана на кубчета)
50 г грах (сварен/консерва)
1 яйце (варено)
50 г шунка (нарязана на ситно)
100 г заквасена сметана
Приготвяне
Морковите и целината се сваряват за 30 минути в подсолена вода. В купа се смесват сметаната и жълтъкът на яйцето, след това се добавят другите продукти, ситно накълцани. Разбърква се добре. По желание се добавя сол и малко оцет (ако не са много кисели краставичките). Поръсва се с пресен магданоз.
Може да хапнеш руската салата с тези солени крекери.
Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал 378
Протеини: 21 г
Въглехидрати: 13 г
Мазнини: 26.9 г
