Прекрасни, нека да е цветно! Това е една колкото вкусна, толкова и колоритна разядка. Наслада е за всички сетива! Но не е само красива, а и много полезна.
Червеното цвекло е изключителен зеленчук: то е богато фибри, на антиоксиданти, които действат противовъзпалително и помагат за контрола на много хронични заболявания (в това число и затлъстяването). Съдържа бетаин, аминокиселина, която подобрява състоянието на черния дроб и пречистването на кръвта и организма като цяло. Цвеклото понижава кръвното налягане, подобрява издръжливостта и много, много други ползи има!
Цикламена разядка
(2 порции)
Продукти
250 г цедено кисело мляко
100 г заквасена сметана
1 средно-голяма глава червено цвекло (изпечена в хартия)
15 г леко запечени слънчогледови семки за поръсване (по желание)
сол (по желание)
чесън (по желание)
магданоз/листа целина (по желание)
Приготвяне
Главата цвекло се измива, подсушава и без да се бели се увива в лист хартия за печене. Пече се на 180 градуса, за около 45-50 минути. По този начин изпечено, цвеклото запазва соковете си и може да се ползва за всякакви салати и бързи предястия. Можеш да изпечеш
по-голямо количество, да съраняваш в хладилник 2-3 дни и да добавяш към ястията 🙂
Бели се след като изстине и после се блендира до фина паста, към която се прибавят цеденото кисело мляко, заквасената сметана, сол (може и да се пропусне) и чесън (по желание).
Тази разядка е много вкусна и без никакви подправки! Тя е плътна, мека и кремообразна, достатъчна сама по себе си 🙂 Може да се хапва с чипса за 1 минута или крекери 🙂 Ммммммм!
Приблизителна хранителна стойност със семена според cronometer.com
Ккал 520
Протеини: 27.6 г
Въглехидрати: 15 г
Мазнини: 40.3 г
Приблизителна хранителна стойност без семена според cronometer.com
Ккал 433
Протеини: 24.5 г
Въглехидрати: 12 г
Мазнини: 32.6 г
Ако не искаш да пропускаш нови рецепти, статии и тренировки, абонирай се за нюзлетъра 🙂
