АВГУСТ Е!
Някак неусетно повече от половината година се изтъркули. Лятото тази година леко позакъсня, но пък влезе „през вратата“ с пълна сила – високи летни температури, достигащи на моменти феноменално високи стойности.
Интересен факт е, че първоначално този месец е наречен Sextilis на латински, защото е бил 6-ият месец в оригиналния десетмесечен римски календар при Ромул през 753 г. пр.н.е., а март е първият месец в годината.
Около 700 г. пр. н. е. Август става осмият месец. Защото тогава към годината преди месец март се добавят месеците януари и февруари.
През 8 г. пр. н. е. е преименуван в чест на император Август, откъдето и идва името на месец Август. (1)
След месец Юли, Август продължава да ни радва с богат и изключително разнообразен списък от зеленчуци – тиквички, патладжани, зелен/жълт боб, бамя, краставици, домати, чушки, царевица, цвекло и много други.
Постните ястия и салати дават възможности за множество най-различни комбинации, кои от кои по-вкусни 🙂
Списъкът на сезонни плодове е не по-малък от този на зеленчуците – праскови, нектарини, круши, пъпеши, сладки и сочни дини, сливи, смокини, в края на месеца идва времето и на гроздето.
Това е и месецът на безценните малки съкровища наречени горски плодове – малини, къпини, боровинки. Те са изключително богати на антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес. Повече за тях и другите им ползи може да видиш в статията: 11 причини, поради които горските плодове са сред най-здравословните храни на Земята. (2)
Сега е моментът, освен да похапваме пресни плодове, да се подготвим и за зимата, като замразим част от тях във фризера или пък като си приготвим вкусно и здравословно домашно сладко.
През втората половина на месеца постепенно на пазара започват да се появяват различните видове есенни круши (Масловките) и заедно с първите ранни сортове грозде започват да ни напомнят за есента.
Изобилието от пресни подправки започнало през Юли продължава и сега. Ако все още не си опитвала прекрасния и завършен вкус, който различните видове дресинги (богати на зелени подправки) и песто, предават на всяко ястие, сега е момента да ги откриеш 🙂
Виж тази идея за Песто Дженовезе – намалява стреса и помага за добрата форма.
Рибите, морските дарове, по-леките видове меса (пилешко, пушеко, заешко месо), яйцата все още водят челните места в класацията за източници на протеини.
Прекрасна, заповядай няколко свежи летни идеи за сладки изкушения, разхлаждащи смутита, леки обяди или вечери за теб или за цялото семейство.
ЗАКУСКИ
Знаеш ли, че: смята се, че боровинките притежават едно от най-високите антиоксидантни нива сред плодовете и зеленчуците (3). Неслучайно се причисляват към така наречените „супер храни“.
2. Нежно смути с манго, авокадо и мента – с лек приятен, свеж и балансиран вкус, прекрасен в случай, че не ти се закусва обилно и търсиш нещо леко за похапване, пийване в нашия случай 😀
3. Сладко от горски плодове и чиа за 5 минути – лесна, бърза и вкусна рецепта за сладко от горски плодове, без захар 🙂, ако все още не знаеш, защо е добре да хапваш чиа, виж статията 7 ползи от чиата.
ОСНОВНИ
1. Лятна пица с тиквички, без глутен – изключително лека и ароматна, превъзходна за горещите дни през август.
2. Рецепта за Морски Дарове – aко си в процес на отслабване или не искаш да напълнееш, тази рецепта с морски дарове е идеална за целта 🙂
3. Моцарелени спагети – нещо средно между Гаспачо и спагети 🙃
Знаеш ли, че: патладжанът не е зеленчук? От ботаническа гледна точка той е от рода на горските плодове (рода е с домата🙂). Патладжанът е източник на фибри, витамин В1 и мед. Той е богат на манган, витамин В6, ниацин, калий, фолиева киселина и витамин К.
За още много здравословни рецепти, плюс бързи и ефективни тренировки, ела в Oнлайн студио „Прекрасна“, където те очакват:
• 20+ тренировъчни програми, с нарастващо натоварване, за да се развиваш постоянно и да няма плато
• 500 + изключително вкусни рецепти, подходящи за всеки вкус, включително пица, паста, десерти, българска и интернационална кухня. Може и трябва да ядеш любимите си ястия, за да се настроиш, че това е промяна на начина на живот, а не нещо временно.
• Калкулатор, с който изчисляваш точно колко да ядеш от всяка рецепта за твоите цели (отслабване или задържане на форма)
• Курс за изграждане на добри навици, който ти помага да превърнеш тренировките и храненето в начин на живот
• Йога практики
• Достъп до затворена Фейсбук група с членовете на Студиото, с които ежедневно си помагаме и се мотивираме
• Предизвикателства, в които получаваш мотивация и съвети
Източници
- https://en.wikipedia.org/wiki/August
- 11 Reasons Why Berries Are Among the Healthiest Foods on Earth https://en.wikipedia.org/wiki/August
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-blueberries#TOC_TITLE_HDR_3
